はるかピールを作ってみた | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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はるかピールを作ってみた

先日食べた「はるか」の皮を、ピール(砂糖漬け)にしてみました。

はるかピール

はるかピール



柑橘のピールやマーマレードを作るときは、
皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。

でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。
果実のまわりの白いワタも食べられるんですよ。

苦味を取る必要が無いので、そのまま砂糖煮にしました。
手間がかからず、そのまま美味しい♪
はるかピールです。

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8 comments for “はるかピールを作ってみた”

コメント


  1. れぃん / 2008年4月9日 @ 5:19 PM

    ヒナさ~~ん たまらなく美味しそうです♡
    2個、いただいちゃってもいいですか? f(^_^;
    レモンイエローのピールに黄色のペーパー、とってもステキです.:* 

  2. パパイア牛乳 / 2008年4月10日 @ 12:49 AM

    おいしそ~!

  3. NAO / 2008年4月10日 @ 1:41 AM

    私、こーいうの大好き。
    ドライフルーツとか甘納豆系とか。
    表面に付いた砂糖の食感が好きなんだよね。

  4. 風船かずら / 2008年4月10日 @ 9:57 AM

    めちゃくちゃ美味しそう~
    煮た後で、グラニュー糖かけるのかな?
    上手だね^^。私もこの間、マーマレード
    作ったけど、苦かった^^;すごく。しかし、
    皮まで食べるって、誰が考えたんだろうね?~^0^

  5. ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:07 AM

    ★れぃんさんへ
    ではでは、一緒にお茶でも ( ^-^)o旦~~ どぞ ♪
    これ、ずんだ系スイーツの空き箱利用しました。
    湿気るとグラニュー糖が溶けちゃうんで、
    木の箱がいいですね。

  6. ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:11 AM

    ★パパイヤ牛乳さんへ
    おいしいよ~。
    パパイヤさんもつまんでって~。

  7. ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:21 AM

    ★NAOさんへ
    昔は、砂糖菓子食べなかったんだけど、
    どういうわけか、最近大好きです。
    甘納豆とかドライフルーツ系美味しいよね。
    干しあんずとかやばい。
    一袋一気にいっちゃたりする(^▽^;)

  8. ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:25 AM

    ★風船かずらさんへ
    そうそう、煮て水分を飛ばした後、
    一晩乾かして、グラニュー糖かけました。
    そのままだと、ベチャベチャしてるからね。
    皮って普通捨てるよね~。
    でも、手をかければこんなに美味しい(^_^)
    発見した人、天才だ~。

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