はるかピールを作ってみた

はるか

2008 年 4月 9日

先日食べた「はるか」の皮を、ピール（砂糖漬け）にしてみました。

はるかピール

柑橘のピールやマーマレードを作るときは、
皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。

でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。
果実のまわりの白いワタも食べられるんですよ。

苦味を取る必要が無いので、そのまま砂糖煮にしました。
手間がかからず、そのまま美味しい♪
はるかピールです。

コメント・トラックバック

8 comments for “はるかピールを作ってみた”

ヒナさ～～ん　たまらなく美味しそうです♡
２個、いただいちゃってもいいですか？　f(^_^;
レモンイエローのピールに黄色のペーパー、とってもステキです.:*　

コメント by れぃん / 2008年4月9日 @ 5:19 PM
おいしそ～！

コメント by パパイア牛乳 / 2008年4月10日 @ 12:49 AM
私、こーいうの大好き。
ドライフルーツとか甘納豆系とか。
表面に付いた砂糖の食感が好きなんだよね。

コメント by NAO / 2008年4月10日 @ 1:41 AM
めちゃくちゃ美味しそう～
煮た後で、グラニュー糖かけるのかな？
上手だね＾＾。私もこの間、マーマレード
作ったけど、苦かった＾＾；すごく。しかし、
皮まで食べるって、誰が考えたんだろうね？～＾０＾

コメント by 風船かずら / 2008年4月10日 @ 9:57 AM
★れぃんさんへ
ではでは、一緒にお茶でも ( ^-^)o旦~~ どぞ ♪
これ、ずんだ系スイーツの空き箱利用しました。
湿気るとグラニュー糖が溶けちゃうんで、
木の箱がいいですね。

コメント by ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:07 AM
★パパイヤ牛乳さんへ
おいしいよ～。
パパイヤさんもつまんでって～。

コメント by ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:11 AM
★NAOさんへ
昔は、砂糖菓子食べなかったんだけど、
どういうわけか、最近大好きです。
甘納豆とかドライフルーツ系美味しいよね。
干しあんずとかやばい。
一袋一気にいっちゃたりする(^▽^;)

コメント by ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:21 AM
★風船かずらさんへ
そうそう、煮て水分を飛ばした後、
一晩乾かして、グラニュー糖かけました。
そのままだと、ベチャベチャしてるからね。
皮って普通捨てるよね～。
でも、手をかければこんなに美味しい(^_^)
発見した人、天才だ～。

コメント by ヒナ / 2008年4月10日 @ 11:25 AM

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ミニトマト　気が付いたらもう130個も収穫！　庭でのミニミニ菜園　頑張ってるね～！
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あ、ごま栽培モニター？wRT @shtr: じゃあベランダ菜園局にはいりますw RT @tam_tum: むほっw 優秀なのがまたひとりw RT @mimi373mimi: はい！正太郎君たった今holdingsされたよ！笑RT @shtr: やりましょう！ヘルシーなパーティを！
mimi373mimi (美波)2010-07-31T16:53:49Z

じゃあベランダ菜園局にはいりますw RT @tam_tum: むほっw 優秀なのがまたひとりw RT @mimi373mimi: はい！正太郎君たった今holdingsされたよ！笑RT @shtr: やりましょう！ヘルシーなパーティを！ RT ぜひセサミをw
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@rairararai 塩とまとが好きかな。きゅうりはちょうど菜園で栽培してるだろ？あれもらってこよう。
hachiyasabrobot (鉢屋三郎ｂｏt)2010-07-31T16:51:37Z

こじゅにお花www　一気に菜園wwww　花よりもゴボウとネギもたせてあげてくださいw
AVIS_000 (SIVA)2010-07-31T16:51:24Z

@ueonao すべては浮かれた３プレのせいだ！私ダンボール結構好きよー!!家庭菜園は意味不明だけど笑
takkayope (たつかわ)2010-07-31T16:35:00Z

家庭菜園にヘルプを求めてみた。明日も早いのに黒ひげ危機一発なう
mina48 (みな)2010-07-31T16:34:40Z

個人的には常連のお客様（板前さん！）が肉じゃがを差し入れてくださったのが感激でした。家庭菜園で取れた小さな小さなじゃがいもを使っていて可愛くて。煮崩れがなくて、キノコなんかきゅしきゅし歯ごたえがあるくらいさっと煮てあるようなのに、味が深いの。おいもの芯まで美味しいの。さすがプロ。
sham_rock_ (migakiyuki)2010-07-31T16:33:59Z

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