青梅
梅雨の楽しみといえば、青梅ちゃん。
といっても、今までは目で楽しんでただけでした。
今年は、梅シロップを作ってみることにします。
氷砂糖の袋に書いてあったレシピでやってみました。
梅1㌔、氷砂糖1㌔、酢200ｃｃ。
青梅と氷砂糖を重ね合わせてビンに入れ、最後に酢をかけるだけ。
シンプルなレシピです。
酢は、発酵を抑えるために入れるそうです。
3日目
3日目の様子。
漬かりきってない梅がシワシワ～。
青いトマト
今日のトマトです。
大玉トマトらしい形になってきましたよ。
3～4㎝くらいです。
（後に中玉トマトと判明 ＾＾；）
こちらも同じ種類のトマトなんですけど、
形が全然違います。
一番大きいもので、背丈が60㎝ほどになりました。
トマト発芽69日目です。
れぃん / 2008年6月10日 @ 11:39 PM
まっさおな梅 と言いにくいほどのみどり梅ですね
綺麗です～～
梅シロップも夏バテの頃の特効薬ですね、大好きです
酢が醗酵を抑えるって、いいことをお聞きしました (o^―^o)
ﾜﾀｼはヒナさんとまるっと逆というか、梅ビネガーを作ってました
はぃ、梅に酢を注いで少々の氷砂糖をです、もっとシンプル！＾＾
元気なトマトちゃんです～
茎がぶっとくて＾＾、健康な証拠ですね
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ボル / 2008年6月11日 @ 9:32 AM
うちもヒナさんと まったく 同じレシピのものを
今 漬けてま～す♪
酢って 発酵を おさえるための 物だったんですか(*_*;
知らなかった～
私は 勝手に 酢が 入ってるなら サワーかな？？と思い
梅サワーと 呼んでおりましたが
今日から 梅シロップに 変えます(^^ゞ
ヒナさん 教えてくれてありがとう(^^)
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いちご大福 / 2008年6月11日 @ 10:43 AM
梅シロップって、簡単で美味しそうですね。
昔、母が作ってくれてた記憶があります。
この大玉トマト、野性味あふれる感じでいいですね～。
うまさがぎゅっと濃縮しそう。
この実が見え始めると、次は赤くなるのが待ち遠しいんですよね。
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ヒナ / 2008年6月11日 @ 10:47 AM
☆れぃんさんへ
れぃんさんは、ひょっとして青信号は緑色派ですか？
酸っぱいものは疲れたときに効きますね～。
今年の夏は暑そうだから、重宝するかもしれません。
梅ビネガーもいいですね。
甘さが無い分、お料理なんかにもどんどん使えそうです。
それも作ってみようかな。
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ヒナ / 2008年6月11日 @ 10:57 AM
☆ボルさんへ
ボルさんちに遊びに行ってて、
帰って来たらコメント頂いててびっくり、
嬉しかったです。
同じレシピで作られたんですか～( ^^)人(^^ )
酢って、そういう効果があるって私も初耳でした。
発酵食品なのに不思議です。
シロップ上手に出来るといいですね。
これで夏を乗り切りましょう～！
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ヒナ / 2008年6月11日 @ 11:07 AM
☆いちご大福さんへ
そうですか～お母様が♪
薄めてジュースにされてたんですか？
うちは梅酒と梅干だけだったから、梅シロップ初体験です。
ほんとに、赤くなるのが待ち遠しいです～。
まだ実が小さいので、のんびり待ちますね。
同じ種から育っても、形にこれだけ差ができるとは、
面白いものです。
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宝珠山便り ~Kinoko\'s blog~ / 2008年6月11日 @ 12:33 PM
梅から元気をわけてもらう方法
宝珠山の梅も大きくなって、たわわに実っています。 雨の後は落ちてしまう実もあって少しもったいないですね。 梅が実る頃に降る雨だから「梅雨」。昔の人は上手いこ…
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宝珠山便り ~Kinoko\'s blog~ / 2008年6月11日 @ 12:33 PM
梅から元気をわけてもらう方法
宝珠山の梅も大きくなって、たわわに実っています。 雨の後は落ちてしまう実もあって少しもったいないですね。 梅が実る頃に降る雨だから「梅雨」。昔の人は上手いこ…
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一個 / 2008年6月11日 @ 5:38 PM
おぞましいヨトウ虫のあとに、さわやかな梅の画像がすっきりしました～なんちゃって、ヨトウとの戦い、おもしろかったです＾＾
でも、でも、実際その場にいたらと思うと、やっぱり鳥肌…
トマトは、被害にあいませんように
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ヒナ / 2008年6月11日 @ 11:17 PM
☆一個さんへ
楽しんで頂けたら嬉しいです～。
爽やかな青梅で、お口直しをどうぞ。
あれから毎日プランターをほじくり回してたんですけど、
晴れて今日、ヨトウ捕獲0です！
トマトの根元には不思議と居ませんね。
嫌いなんでしょうか…？
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いちご大福 / 2008年6月12日 @ 12:29 PM
昔はうちの母も、梅干と梅酒も作ってました。
梅シロップは、定番のジュースにしてましたよ。
今日、お店で青梅を見かけて迷いましたが、ヒナさんの買われた青梅みたいにきれいではなかったので、やめてきました。
今年は赤シソができたら、赤シソジュースに挑戦です。
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ヒナ / 2008年6月12日 @ 11:33 PM
☆いちご大福さんへ
いちご大福さんのお家では、
定番ジュースだったんですか
美味しいものが常備してあると良いですね。
お母様の思い出の味なんでしょうか。
梅干の作り方を見ていると、傷がついたものはダメとか、
黄色いものはダメとか、ありますよね。
赤シソジュースかぁ、身体に良さそうですね。
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