青梅シロップとジャム*ウメ発芽から3カ月 | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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青梅シロップとジャム*ウメ発芽から3カ月

青梅

青梅


今年も青梅買ってきました。
爽やかな良い香りがする果実は、涼しげな明るいグリーン。

梅シロップの仕込み

梅シロップの仕込み


これは梅シロップ。
今回は酢を入れずに、氷砂糖と梅同量でやってみます。

ほとんど私しか飲まないのに1.6キロも漬けてしまった!
氷砂糖の分も入れると、出来上がりは3キロ近くになる予定。
シロップが出来上がってから、煮沸しておくと一年くらいは持つそうです。
その手で行こう~。

青梅ジャム

青梅ジャム


これは400グラム分作った梅ジャムです。
ちと煮過ぎたようで、色が完全に飛んでしまいました。

発芽から3ヶ月

発芽から3ヶ月


昨年仕込んだ青梅の種を採取し、育てています。
発芽から94日目です。

下のほうの葉は落ちてしまってるし、ヒョロヒョロで頼りないんですが。

ウメの葉

ウメの葉


こちらも爽やかなグリーンの葉です。
もうちょっと幹が太く育ってくれると良いなあ。

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