種はゴミじゃない｜キッチンから始めるリサイクル菜園 » アマミコウスイボク

越冬後、息を吹き返すスイートハーブメキシカン

ヒナ — Mon, 03 Aug 2009 15:02:47 +0000

昨年の春に種まきをしたスイートハーブメキシカン。
葉が甘味料になるハーブなのですが、
秋も深まって、葉が紅葉する頃になってもあまり成長せず、収穫には至りませんでした。
処分するのはもったいないので、越冬させてみることにしたんです。

越冬といっても、たいした手入れはしてません。
苗をポットに植え替えて、発泡スチロール容器に入れ、ベランダの隅に置いておいただけです。
干からびない程度に、時たま水はやりました。
※越冬の様子→スイートハーブメキシカンの紅葉

越冬明けの3月末

この写真は越冬明け、春の始まりの頃です。
枯れちゃったように見えますが…。

スイートハーブメキシカンの芽吹き

よく見ると、節から新芽が出ています。
生きてた～(´▽｀)

4月半ば

約一ヵ月後、あちこちから芽吹き始めました。
いいよいいよ～。

5月末

5月の末、もうここまでくれば大丈夫ですね。
暖かくなって成長の勢いが増しています。

開花始まる

花も咲き始めました。

6月半ば

6月中旬の様子です。
枝が長く伸びてきました。
これはひょっとして、鉢を吊った方が良いのでしょうか。

7月末

7月末の様子です。
蔓がさらに伸びたので、玄関先に置くことにしました。
1メートルくらいはあります、こんなに伸びるとは～！
てか、こういう植物だったのかって、いまさら驚いております。

花房が長～い

花が咲き始めてから2ヶ月です。
同じ花房から小さな白い花が次々と咲くようで、花房も伸びましたよ～。

スイートハーブメキシカンの紅葉

ヒナ — Wed, 14 Jan 2009 23:51:31 +0000

スイートハーブメキシカンの紅葉

紅葉したスイートハーブメキシカンです。

根元あたりから出てきた新しい葉も、寒さでしっかりと赤紫に色づいています。

和名はアマミコウスイボク。
クマツヅラ科イワダレソウ属の植物で、名前のとおり甘味料になるハーブです。

カロリーはほとんど無いんですが、なんと甘さはショ糖の約 1000 倍！

去年はシロップでも作ろうかと思って育てたんですが、残念ながら葉っぱを収穫できるほど大きくなりませんでした。

枯れ始めた

上の方の葉は、縁から茶色く変色しはじめました。

原産地のメキシコでは多年草なんですが、屋外で日本の冬を越すのは難しいです。

夏になると、旺盛に成長を始めるので、また春先にタネを蒔けば良いかなと思ってます。

この株は、屋外で越冬実験してみますね。

越冬準備完了

小さな鉢に移植して、発泡スチロール容器に入れました。

同じくメキシコ出身の唐辛子ハラペーニョと同居させてます。

実験と言いつつも、このままでは心もとない気もします…。
途中で、室内に救出するかもしれません。

スイートハーブメキシカンの花

ヒナ — Sun, 19 Oct 2008 13:46:40 +0000

スイートハーブメキシカン170日目

8月に、プラカップから小さな鉢に植え替えたスイートハーブメキシカン。

それからはすこぶる調子が良くて、1ヶ月ほどで鉢が手狭になりました。

もっかい植え替え、発芽から170日目です。

植え替え後

ひろびろ～。

蕾が付きました

植え替えから2週間後、つぼみを発見。

葉を味見

小さな葉を一枚食べてみました。

甘さより先に、ハーブの香りがきます。
ミントに似た風味ですね。

単なる甘さがほしい場合は、ステビアの方が癖が無くて良いかも。

スイートハーブメキシカンは、このハーブらしい香りを生かした使い方が向いてそうです。

スイートハーブメキシカンの花

発芽から195日目、花が咲き始めました。

小さな白い花が集まった集合花ですね。

ハーブの花らしく、飾り気の無い白い花。
かわいらしいね。

スイートハーブメキシカンの植え替え

ヒナ — Fri, 29 Aug 2008 02:18:06 +0000

スイートハーブメキシカンの芽

4月に発芽したスイートハーブメキシカン。
名前の通り、甘味料になるメキシコ原産のハーブです。

それがですね、8月になっても成長芳しくありません。
発芽124日目になっても、小さな芽のまま。

おかしい。
中米生まれのハーブなら、今成長しなけりゃいつ成長するのよ？

芽が小さいので、プラカップで十分だと思ってたんですが、
環境を変えてやったほうがよさそうですね。
小鉢に植え替えてみました。

植え替え10日目

植え替え10日目。
大きくなってきた。

植え替え20日目

植え替え20日目。
めっちゃ成長早いです。

こんなことなら、最初から鉢土に種まきしてやるべきでした。
しかし、それに気づいたときにはもう秋口。

屋外で育てると、冬に枯れちゃうんですよね。
しゃーない、部屋で冬越しチームに入れときますか…。

現在確定した、部屋で冬越しチームの面々は、
パパイヤ、パッションフルーツ、グアバ、マンゴー、アボカド。
グアバにいたっては3種類もあります。

それぞれ元気そうなのを、1鉢ずつ見繕うことになりそう。
それ以外は、強制耐寒実験室送りです。

スイートハーブ・メキシカン発芽46日目

ヒナ — Thu, 29 May 2008 02:38:35 +0000

スイートハーブメキシカン

4月の始めに発芽してから、1ヵ月半経ちました。
芽が小さいので、未だプラカップの中です。

本葉も出てきたし、ゆっくりながら着実な生長。
メキシコ育ちのハーブだから、これからに期待です。

スイートハーブ・メキシカン発芽8日目

ヒナ — Mon, 14 Apr 2008 02:47:21 +0000

ひとつ、ふたつと双葉が増えていってます。最初の発芽から8日目です。 Related posts:スイートハーブ・メキシカン発芽スイートハーブ・メキシカン発芽46日目スイートハーブメキシカンの花 Related posts:

スイートハーブ・メキシカン発芽

ヒナ — Mon, 07 Apr 2008 02:13:29 +0000

スイートハーブ・メキシカンが、発芽しました。
芽がちっちゃい～！

スイートハーブメキシカンの発芽

スイートハーブ・メキシカンは、甘味料になるハーブです。

同じく、甘いハーブで有名なステビアと比べると、独特の匂いがあります。
その匂いはあまり好きではないんですけどね。

スイートハーブ・メキシカンは、ショ糖の1000倍の甘さ！
中米では、アステカ文明の時代から知られたハーブだそうです。
※日本新薬＞植物こぼれ話＞中央アメリカの甘味料リピア・デュルキスより

両方食べてみましたが、甘味、香り共に、
ステビアよりも強く、クセがあると思いました。
葉をかじると、甘さが強すぎて、ちょっと苦く感じるというか。

スイートハーブメキシカンの花部

白い花びらが、ほとんど落ちた後の写真ですが…。

ドライにした後、煮出してシロップにしたり、
ハーブティーに入れると良いそうです。

このスイートハーブメキシカンは、4月4日の「これ何だろ？」で紹介した、謎の種が着地したカップなんです。

謎種を植え替えようと、カップを見たら発芽してました！
あまりにも小さな芽なんで、見落とすところでした。

謎種様々です。

スイートハーブ・メキシカン
種まき：3月13日
発芽：4月6日＠屋上
気温：最高19℃-最低10℃