種はゴミじゃない｜キッチンから始めるリサイクル菜園 » トマト

トマト王子様、たいへん美味しゅうございます！

ヒナ — Tue, 02 Aug 2011 23:41:56 +0000

トマト王子の収穫がはじまりました

ミニトマトのトマト王子、とうとう収穫がはじまりました！
真っ赤に熟して、甘みも十分あって、美味しいですよ。

トマト王子、発芽から112日目です

4月に発芽してから、3カ月半くらいになります。
背丈は1メートルくらいかな。

実付きはけっこう良い

気難しいかと思いきや、実付きはけっこう良い感じ♪
うちの娘が青いうちに取ってしまわなきゃ、もうちょっとあったんだけどね…。

ヒマワリが咲き始めた

ブラウンヒマワリが咲き始めました。
夏本番ですねっ。

発芽から2週間後の王子様

ヒナ — Fri, 29 Apr 2011 18:35:30 +0000

イングランドの王子様、昨日はとってもお幸せそうでした。
遠い異国の誓いの儀式を、こうやって日本の庶民がリアルタイムで見られるなんてすごい時代になりました。
どうか末永くお幸せに！

そういや…我が家にも王子様がいらっしゃいました。
この際、王子繋がりで、ご紹介させていただきますっ。

ジャーン！トマト王子です！

トマト王子、双葉の間から本葉が出てきました

発芽から15日が経ち、双葉の合間からギザギザした小さな葉が出てきました。
これがミニトマトの本葉です。

しかしテキトーに蒔いたので、一箇所からたくさんの芽が出てきてしまいましたよ。
あまりたくさん生やしていると、絡み合って、窮屈で、うまく成長してくれません。
適度な間引きが必要です。

王子を間引きましょう。（おい）

プラスチックカップ1つにつき、育てるのは1株で十分です。
葉が活き活きとしている、大きく育った芽を残しますよ。

他の芽を抜くのは、ちょっと可哀相な気もするんですが、ここは思い切って抜いちゃってください！

小さな容器で育てている時は、間引いてあげてね

そして、一人ぼっちの王子です。（おい）

これは今後の成長のためには、仕方の無いことなんです。
収穫を得る為には、しっかりと根を張った、強い苗になってもらわなきゃね！
プラカップでしばし、英気を養ってもらいましょう～。

トマト王子に春が来た

ヒナ — Tue, 12 Apr 2011 03:35:10 +0000

トマト王子、発芽しました

我が家のトマト王子様、やっと芽吹いてくれました！

種を蒔いたのは3月末頃でしたから、だいたい20日ほどで発芽したことになります。

今年も、美味しいミニトマトをおうちで収穫できると良いな。

トマト王子（ミニトマト）
採　種：2011年3月20日
種まき：2011年3月20日
発　芽：2011年4月9日
気　温：最高18℃-最低12℃

トマト王子の種まいた

ヒナ — Sun, 20 Mar 2011 13:48:18 +0000

熊本県産　トマトの王子さま

今年の食べまきミニトマトは、トマト王子！
熊本産のミニトマトです。

真っ赤でつやつや、おいしそう！

真っ赤でつやつや、見るからに美味しそうでした。
ちょっと面長王子ですね。
プラム型ミニトマトってやつかな。

味はすっごく甘い。
酸っぱめのイチゴよりは、全然甘いと思います。
フルーツのようにスイートな王子様です。

半分に切って、ジェル状の部分ータネを取り出します

さてタネとりです。
半分に切って、ジェル状の部分を取り出しました。
中の粒々が種です。

種取り後は、残った実も美味しくいただきます。

ミニトマト三個分のタネ

これで三個分の種ジュレ。
数え切れないほど種が含まれています。
ベランダ菜園だったら、このくらいで十分。

実はこのジュレ、発芽を抑制する物質なのですが…

超簡単！ミニトマトの種まきです

種まきに適した時期、3月末頃からなら、発芽パワーが勝っているので、このまま蒔いても大丈夫！
土の上にそのまま落として、薄く土を被せておくだけで、ぐんぐん芽が出てきます。
ミニトマトは、本当に発芽力が旺盛です。

プラカップを使って種まきします

種まきに使ったのは100均のプラカップ。
底に穴を開ければ、ミニ植木鉢に変身！

芽吹きを待つ王子様

食品トレーを切って、名札にしてます。
木目のトレーを使ったので、ちょっとウッディーな感じ？

春の訪れを待つ王子様です…。

あって良かった冬トマト

ヒナ — Tue, 08 Mar 2011 20:41:59 +0000

冬トマトを収穫する娘

なんというか、気が付くと一ヶ月とか経っちゃってる感じで毎日が過ぎていきます。
お久しぶりです。ヒナです。生きてます。

おかげさまで、娘もスクスク育って、勝手にミニトマトを収穫するまでになりました。
私が洗濯物を干している間、菜園をうろついて、教えても無いのにミニトマトを背伸びしてゲットです。
あやしげなトマトの歌を口ずさみながら、もぐもぐ食べてますよ。
たくましいです。

酸っぱそうだけど、食べ物だから良しとする

この時期のミニトマト。
酸っぱかろうが、エグかろうが、気にせず娘の好きなようにさせております。
なんと言われようが、鉢底石をナメナメするよりマシなんです。
そろそろ、何でも口に入れるのはやめて欲しい今日この頃。

ところで、娘は最近、水やりを覚えました。
美味しい果物でも作って、娘を菜園に引き込もうかと画策しておりましたが、そんな必要は無いみたいです。
今年の菜園は、親子で楽しめそうです。

トマトの本能

ヒナ — Fri, 10 Dec 2010 06:18:36 +0000

9月に全部収穫してしまってから、放置していたミニトマトです。
本体はさすがに枯れ気味なんですが、けっこう青い実が付いてるんですよね。
主枝から出てきた、脇芽が育って実を付けたようです。

12月のミニトマト・トリニティ

ミニトマトってほんと丈夫だよなあ。
肥料なんて何もやってないし、水も雨水頼りという体たらくなんですが。

トマトの原産地は、南米のアンデス山脈あたりだそうです。
空気の薄い高地で、雨が少なく乾燥していて、寒暖の差が激しく、土地は痩せている、とっても厳しい環境です。

昼間はカラッと天気が良いけど、朝晩冷え込み、そして私が水やりをさぼりがちな今の環境って、実はアンデスに似てるんではないだろうか。

目覚めよ、トマトの本能！

まっ赤に色づくドルチェ

ドルチェは赤く熟しました。
じっくりと時間をかけて。

ツヤツヤ丸い青トマト

こういうの見ちゃうとなあ…なかなかバッサリ片付けられなくなったり。
ゴミ屋敷にならないようにしないとね、ふふふ。

2010年食べまきミニトマト、トリニティの栽培記録2/2（結実から収穫まで）

ヒナ — Tue, 31 Aug 2010 22:05:03 +0000

「2010年食べまきミニトマト、トリニティの栽培記録1/2（発芽から開花まで）」からの続きです。

ミニトマトに、小さな青い実が！

6月中旬。
ミニトマトの花は、房の上から順に咲き、次々に実を付け始めました。

ミニトマト、ドルチェの青い実

つやつやの青いミニトマト、きれいです～。
ドルチェの実は、少し細長いんですよ。

ぼちぼち色づきはじめるミニトマト

7月に入ると、トマトが色づき始めました。
これはオレンジミニトマトです。

イエローミニトマト初収穫

これはイエロー。
熟したものから収穫しちゃいましょう！
初収穫ですよ～うれしいな♪

赤いミニトマト、ドルチェの初収穫

赤のドルチェも初収穫♪。
一緒に写ってる茶色いのは、ヒヨコマメです。

冷やし中華に、赤ミニトマトをのせてみた

色がキレイだから、冷やし中華の飾りに使ってみました。

奥のトマトと比べると、すごく赤が濃いでしょ。
味も濃厚で、上品な甘さもあって良い味でした。
でも、ちょっと皮が硬いのが難点かなあ。
ブドウみたいに剥くと良い感じです。

ミニトマトが、収穫のピークを迎えました

発芽から4ヶ月、7月後半は収穫のピークでした。
3色揃って豊作ですよ～。

オレンジミニトマト

オレンジミニトマト。
自宅で育てると、こうやって完熟するまで置いておけるのが良いですね。
すごく甘いんですよ～。

黄色ミニトマト

黄色ミニトマト。
たいしてオレンジと変わらない色ですけどね。

赤いミニトマト「ドルチェ」

赤色ミニトマト「ドルチェ」です。
トリニティ3色のうち、これだけ名前が付いてるみたい。
小粒だけど、甘さがギュッと詰まってます。

オレンジ・イエロー・レッド、3色ミニトマトの収穫

三色のミニトマト・トリニティの収穫です。
ザルの下半分がトリニティで、右から赤、黄、オレンジの順で並んでます。
ちなみに上半分は、左からハラペーニョ唐辛子、ミニトマトのイエローアイコ、オクラです。

スーパーで買ったミニトマトの種を育ててみると…
上手くいけば、たったの一粒の種から20～30コのトマトを収穫することもできます！
私はこうして毎年、食べ蒔きミニトマトの栽培を楽しんでおります。
ミニトマトは栽培も比較的簡単なので、オススメですよ。

2010年食べまきミニトマト、トリニティの栽培記録1/2（発芽から開花まで）

ヒナ — Tue, 31 Aug 2010 22:04:11 +0000

ミニトマト・トリニティの発芽

自分で種を取ったミニトマト、トリニティのタネが発芽しました！
可愛い双葉は、なんべん見ても良いもんですね～。

芽が出たのは、3月半ば。
プラカップに種まきして、約2週間後になります。

※採種の様子はこちら→奇跡は起こるか？ミニトマト・トリニティの採種

発芽から18日、本葉が出てきました

4月はじめ。
双葉の間から、本葉が出てきました。
小さなプラカップから沢山の芽が出たので、間引きしましょう。

たくさん芽が出たので、間引きします

こんなに抜いちゃいましたよ。
カップ一つにつき、一つの芽を残してます。

4月10日、プランターに植え替え

発芽から約1ヵ月後、カップからプランターに植え替えです。
トリニティは赤・黄・オレンジと三色あるので、一色につき一つのプランターに植えました。

草丈は7～8センチくらいかな

芽はこんな感じ。
本葉には産毛がびっしりです。

発芽から二ヶ月、さらに大きな鉢に植え替え

5月です。
一番生育の良い苗を選んで、さらに大きな鉢に植え替えました。
大きくなれよ～。

植替えから10日でこんなに大きくなりました！

植え替えから2週間でこんなに育ちました！
やっぱり鉢は大きい方が良いみたいです。

ミニトマトの花が咲き始める

6月、ミニトマトの花が咲き始めました。
一つの房に、沢山の蕾が付いています。
これが全部実ってくれたら嬉しいなあ～。

発芽から三ヶ月、背が伸びたので、行灯仕立てにしました

背丈が高くなってきたので、支柱を使います。
トマトの茎は柔らかいし、実がなると重くなるので、支えは必須です。
今回用意したのは行灯（あんどん）支柱、ぐるぐると巻き付けるように仕立てますよ。

→「2010年食べまきミニトマト、トリニティの栽培記録2/2（結実から収穫まで）」に続く

ミニトマト・トリニティ
種まき：2010年2月28日
発　芽：2010年3月16日
気　温：最高22℃-最低11℃

青いトマトでジャム作り

ヒナ — Fri, 29 Jan 2010 06:39:36 +0000

NHK生放送に出演した、ミニトマトその後

去年の夏、NHKの取材時に「何か種まきしてください」と言われて蒔いたミニトマトのトリニティ、大きくなりましたよ。
種まきから1ヵ月後には、スタジオで生出演を果たした、我が菜園のスタアでございます。

取材は八月の上旬でしたから、収穫は難しいだろうと思っていたんですが…。

11月下旬、ミニトマトに実が付き始めた

遅咲きながら、可憐な花を咲かせたミニトマト、11月下旬には小粒の青い実を付け始めました。
ミニトマトの房って、上の方から咲いていくんですね。
一番先の花は、ちょうど満開になったところです。

同時に種まきした赤パプリカ

同じく番組で紹介された赤パプリカです。
白い蕾が付いてます。

1月中旬の屋上ミニトマト、そろそろ撤収

さて、時は1月半ばになりました。
発芽から160日、約5ヶ月ほど経過しています。

行灯支柱のてっぺんに届くまで育ったミニトマトですが、葉は枯れ、茎もフラフラと力尽きそうです。
そろそろ引退の時を迎えたようです。

発芽から160日目です

実はしっかりと付いてますね、やったあ！
寒いのに、よく頑張ったと褒めてやりたい。

未熟な実を収穫

ツヤツヤと光る青いトマト、小っちゃな粒が宝石のよう。

完熟させるのは無理そうなので、未熟なまま収穫しました。
これでジャムを作ってみることにします。
xonxontsetsegさんのブログ「四季の詩」で、青いトマトのジャムが紹介されてたんですよ。

とある夏が短い国のお話です。
トマトが色づく前に夏が終わってしまうその国では、青いトマトでも収穫せざるを得なかったそうです。
収穫した未熟なトマトは、バスタオルなどに包んで保存し、赤くするのですが、青いまま作れる保存食がありました。
それはピクルスとジャムです。

なかでもジャムは、何かのフルーツかと間違うほどの美味しさだそう。
作り方も簡単だし、これはやってみるしかありません。

青トマトは煮る前に、小さく刻みました

まずは、青いトマトを小さく刻みます。

小さなミニトマトを、もっと小さくサクサクと。
未熟な実は、しっかりと硬いのです。

砂糖は4割くらい、目分量です

砂糖は4割程度だそうです。
こんなもんですかね。

砂糖をまぶして半日置いたところ

砂糖をまぶして、しばらく置くと、果実から水分が出ます。
これは半日置いたところ。
水気がこのくらいあれば、水分を足さなくても良さそう。

そして後は煮詰めるだけ。
煮過ぎると茶色くなってしまうので、短時間でサッと煮た方が良いでしょう。

青トマトのジャム、完成

できあがり♪

青トマトのジャムを、パンにのっけて

パンに乗っけて食べてみました。

これは美味しい！
甘酸っぱくて、ほんとにフルーツジャムみたいです。
ミニトマトの皮の食感が、チェリーのようにも感じます。

なんか食べたことあるような味…しばらく考えて、思い出しました！
クランベリーです！

これ、色を赤くしたらクランベリーそっくりになりそう。
そういや生のクランベリーもさほど甘みは無くて、ジャムやゼリー、ジュース等の加工食品として食べることが多いです。
青いミニトマトも、甘みはないけど酸味があります。
皮がしっかりしてるところも似てたかも。

青トマトのジャム、とっても美味しいですよ！
赤く熟しそうに無いトマトがあっても捨てないで。
遠い外国に思いを馳せながら、青トマトのジャムを味わってみてはいかがでしょう。

こぼれ種の行方＊中玉トマトとカモミール、こぼれた先でコンパニオン？

ヒナ — Tue, 12 Jan 2010 05:10:29 +0000

こぼれ種トマトに、小さな実が付いた

ブルーベリーの鉢から芽を出した、こぼれ種トマトに小さな実を発見！

これは9月末の写真、9月も終わりとなると、めっきり気候も秋らしくなります。
普通、夏野菜のトマトは、片付ける頃合いですよね。
でも、この苗は見守ることにしました。
時期的に収穫は難しいんでしょうが、自然に芽を出した元気なトマト、応援したくなりました。

ここにも何かが

ほかのブルーベリーの鉢からも何やら…。

ブルーベリーの根元に、カモミール

どうやら、カモミールのようです。

このカモミールは元々、100均のタネを買って、プランターに蒔いたもの。
その時は、カラスの被害に遭って育たなかったんですが、後々いろんな所から発芽するようになりました。
土は使い回していますから、種が混じると、良い時期を見計らって勝手に発芽します。
タネは好機をうかがっております。

イチゴの芽も出てきたよ

よく見ると、小さなイチゴの芽も＾＾

一段目に青い果実が

10月の始めには、青い実も随分大きくなって、重たそうになりました。
支えをしてないので、曲がってますね。

中玉トマトかな？

この大きさは、中玉トマトのようです。

こぼれ種トマトの収穫

そして11月。
こぼれ種トマトが赤く熟したので、収穫しました！
出産やらなんやらで放置しちゃって、実は裂けちゃったけど。

カモミールも成長

カモミールも大きくなりました。

調べてみたら、カモミールは害虫を予防する効果のあるコンパニオンプランツで、近くに生えている植物を健康にする働きがあるそうです。
ブルーベリーと仲良く共生してくれると良いなあ。

◆ウィキペディア＞カモミール