
いいえ、金柑の発芽です。 柑橘系の発芽って独特ですよね。 一度は、種を腐らせてしまったんですが、 4月中旬に、蒔き直した種が発芽しました! 味的には、前の金柑の方が美味しかったんだけど、 それは言わない約束ですよね、ハイ [...]

これ、蕾ですよね…。 こんな小さい芽が、精一杯咲こうとしてるって ちょっとまずいんじゃないんでしょうか。 君は、最期に一花咲かせようとか思ってないか? そして、いつものハートレモン。 この子は順調。 そして、ミケ。 関係 [...]

シークワーサーが発芽しました。 ニョッキン♪ 和名は、ヒラミレモンです。 沖縄では、レモンの代わりに使われるシークヮーサー。 琉球語で、「シー」は「酸」、 「クヮーサー」は「食わせるもの」を表し、 「シークヮーサー」とい [...]

スダチです。 植えたのは、去年の夏頃だったと思います。 他胚性の種子から、芽がいくつも出て来たので、 バラバラにして全部育ててみました。 一番大きかった、この芽だけ調子が良いです。 といっても、まだ4センチほどですが。 [...]

先日食べた「はるか」の皮を、ピール(砂糖漬け)にしてみました。 柑橘のピールやマーマレードを作るときは、 皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。 でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。 果実のまわりの白い [...]

愛媛県産の柑橘「はるか」。 日向夏の実生から、偶然発生した品種です。 明るい黄色の手のひらサイズ。 表皮ははっさくに似ています。 見た目は酸っぱそうなんですが、食べてびっくり、甘い! 甘さ+酸味=柑橘の味だとしたら、 そ [...]

ジューシー伊予柑! そのみっちり詰まった果汁と、フレッシュな香りが大好きです。 皮は、甘く煮てピールにするとすごく美味しい。 クッキーに入れたりします。 伊予柑という名前の通り、育ちは伊予国(愛媛県)。 全国生産の八割以 [...]

去年の10月に植えたレモン、窓際で育てています。 寒いからか生長はゆっくりなんですが、新しい葉が出てきました。 どうやら冬は越せそう^^ レモンは割と発芽率も良いし、丈夫で育てやすいみたいですね。 他にも数鉢あるんですが [...]

金柑の美味しい季節です~。 そのまんま丸ごと口にポン♪ 皮も食べられて、ヘルシーおやつになります。 シロップ煮もいいですね。 甘く煮付けると、実がとろけるようになって、また生とは違う美味しさ。 金柑煮をチョコケーキに入れ [...]
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