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家庭菜園の西洋わさびとローストビーフ

西洋わさびの収穫

西洋わさび(ホースラディッシュ)を収穫しました! これは、3センチほどに切った西洋わさびの一片を、再生栽培したものです。 輪切りにしたワサビを水に浸けておくと、根が出て葉が出て、 さらに土に植えると、にょきにょき根っこが […]

西洋わさび萌え、去年の収穫の話も

4月の西洋わさび

西洋わさびの新芽です。 冬にすべての葉を落としてから、いちばん最初に出てくるのは、水草みたいな葉っぱ。 この葉っぱを見ると、春が来たなと思います。 栽培をはじめてから、かれこれ3回目の春。 2009年6月29日に、輪切り […]

西洋ワサビ(ホースラディッシュ)の再生*水耕から土栽培へ

ホースラディッシュ、和名はセイヨウワサビ(西洋山葵)

西洋わさびが我が家にやってきました! またの名をワサビダイコン、レフォール、ウマワサビ、山ワサビ、畑ワサビ、白ワサビ、根ワサビ等々…。 本わさびと形は良く似てますけど、色白なのが特徴です。 以前チェコを旅したとき、ハムや […]

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