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5.完熟生ゴミ堆肥の出来上がり＊使い道いろいろ

ヒナ — Mon, 31 Aug 2009 04:54:32 +0000

「4.生ゴミ堆肥で土作り」からの続きです。

9週間後

仕込みから、約9週間経った生ゴミ堆肥です。
量がかなり減ってますが、これは嵩が減ったのではなくて、半分ほど使ってしまったからですよ。

細かくなりました

掘り返してみると、かなり粒が細かくなっているのが分かります。
ふわっとしていて良い感じ、ニオイは全くありません。
このくらい熟成させれば、そのまま土に混ぜても問題ないと思います。

フルイにかけたもの

土に混ぜる堆肥を、ふるいにかけました。
こうなると、土と見分けがつきません。

生ゴミ堆肥を、果樹の根元にマルチング

落ち葉やタマネギの皮など、まだ比較的大きな部分は、植物の根元に被せたりしています。
生ゴミ堆肥でマルチングですね。
こうしておくと、大きなかたまりも、自然と分解されていきます。

ブルーベリーにも使用

去年、リンナイさんの懸賞で頂いた、ブルーベリーの苗にも生ゴミ堆肥を与えています。
ブルーベリーは酸性土壌を好む植物なので、苦土石灰は使っていません。

☆現在「リンナイHome緑化プロジェクト」にて、ブルーベリー苗木プレゼント実施中です。
申し込み締め切りは、今日まで（2009年8月31日）ですよ！
（キャンペーン終了に付き、リンク切れ）

小さなミミズが、沢山居ました

少し掘り返してみると、小さなミミズが沢山繁殖してましたよ～。
堆肥を入れると、ミミズが増えます！

こうやって、土に棲む小動物や微生物が、堆肥に含まれる有機物を食べて分解し、植物が吸収しやすい形へと変えてくれます。
彼らのペースでゆっくりと分解が進むことで、長く穏やかに肥料の効果が続きます。

「米ぬかで生ゴミ堆肥づくり」の記事は、ひとまず、これにて終了です。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。

（目次はこちら→米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次）

4.生ゴミ堆肥で土作り

ヒナ — Thu, 27 Aug 2009 15:04:05 +0000

「3.生ゴミ堆肥の発熱が治まる」からの続きです。

6週間後

米ぬかをまぶして、一次発酵（嫌気発酵）を済ませた生ゴミ。
次に、生ゴミに落ち葉を土を混ぜて、二次発酵（好気発酵）の工程に入りました。
仕込みから、約6週間が経っています。

分解がすすむ

スコップで掘り返してみると、落ち葉の粒が細かくなっているのが分かります。

7週間後

7週間後。
まだ、大きな落ち葉が混ざっていますが、生ゴミはほとんどが分解されたようです。
水分も飛んで、乾燥した堆肥が出来ました。

このまま、じっくりと寝かしておいても良いんですが、より多くの土と混ぜたほうが分解が早まるでしょう。
出来上がった堆肥の一部を、プランターの土に混ぜて、なじませておくことにしました。

我が家の土壌改良セット

これは、我が家の土作りセット。
自家製生ゴミ堆肥と、100均のガーデニング用竹炭＆苦土石灰です。

竹炭は、土壌改良効果を狙って入れています。

苦土石灰は、アルカリ性の性質を持った物質です。
土壌に混ぜると、酸性の土壌を中和し、マグネシウム（苦土）を補給する効果があります。
植物にとって、マグネシウムは葉緑素を作る主要な物質で、生育に欠かせないミネラル。
土壌には不足しがちな要素なので、ある程度は補給した方が良いようですね。

また、生ゴミ堆肥は、酸性の傾向が強いと言われます。
一次発酵を終えた時点では強い酸性、その後は熟成の度合いによって、中性に近づいていきます。
完全に熟成されていれば問題は無さそうなんですが、一応中和の意味でも、石灰を使いました。
多くの野菜は、酸性土壌を嫌います。

実際、苦土石灰を使うようになってから実感したのは、害虫が減ったこと。
去年なんか散々だったんです、アブラムシが酷くて。
土の成分バランスが良くなったのか、今年は害虫が少なく、助かっています。

土に、生ゴミ堆肥、苦土石灰、炭を混ぜました

この作業をしたのが、2月の始めです。
土が必要になる季節までには、1ヵ月以上あるので、
それまでに、生ゴミ堆肥は土になじんでくれるかと思います。

→「5.完熟生ゴミ堆肥の出来上がり＊使い道いろいろ」に進む
（目次はこちら→米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次）

3.生ゴミ堆肥の発熱が治まる

ヒナ — Wed, 18 Feb 2009 15:36:07 +0000

「2.生ゴミ堆肥の発酵がはじまる」からの続きです。

3週間後。
生ゴミ堆肥の発熱は治まり、酸っぱいニオイも無くなりました。
湯気が出るほど高温だったのは、1週間にも満たなかったです。

4週間後

4週間後。
ぱっと見た感じ、生ゴミの姿はもう見当たりません。

残っているのは大きな生ゴミや、卵の殻、タマネギの皮ですね。

生ゴミの形は、ほとんど見えなくなりました

無臭になったので、顔を近づけて写真が撮っても平気＾＾

タマネギ皮のコロニー

玉ねぎの皮です。
カビによって細かい枯葉や、生ゴミの粒なんかがくっ付いてます。

5週間後

5週間後。
生ゴミや落ち葉が細かくなって、また一段と嵩が減りました。

底の方の生ゴミもよく分解されていて、無臭です。
こうなれば、後は気が付いたら混ぜるくらいで良いかと。

→「4.生ゴミ堆肥で土作り」に進む
（目次はこちら→米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次）

米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次

ヒナ — Mon, 02 Feb 2009 11:49:36 +0000

米ぬかを使って、家庭から出る生ゴミを堆肥化することにしました。

材料は米ぬか、落ち葉、生ゴミ、そして土です。
玄米を精米する時に出る「米ぬか」＆公園の「落ち葉」＆キッチンから出る「生ゴミ」。
土を除くと、材料はすべてゴミになるような物ばかりです。

捨ててしまえばただのゴミでも、少々手を加えて堆肥化すれば、植物を育てる力になります。
そんな、プチ循環型菜園を、我が家で体験できたら楽しいなと思って、生ゴミ堆肥作りを始めました。

生ゴミのリサイクル、いってみましょ～！

米ぬかで生ゴミ堆肥を作る

米ぬかをまぶして保存した、1.5ヶ月分の生ゴミ（主に野菜クズ）。
土や落ち葉と合わせて、二次発酵の準備を整えるまで。

生ゴミ堆肥の発酵がはじまる

発酵はゆっくりと始まり、2週間後には湯気が出るほど熱を持ちます。

生ゴミ堆肥の発熱が治まる

発熱は1週間ほどで治まりました。徐々に分解が進みます。

生ゴミ堆肥で土作り

出来上がった生ゴミ堆肥を使った、我が家の土作りを紹介。
100円ショップの「竹炭」と「苦土石灰」を使いました。

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完熟生ゴミ堆肥の出来上がり
＊使い道いろいろ

仕込みから9週間、生ゴミ堆肥の完成です。
フルイにかけて土に混ぜたり、植物の根元にまいたり。
堆肥はミミズ等の小動物や菌類のエサになり、ゆっくりと分解されます。

☆こんな容器を使っています。中蓋のないタイプです。

　　

◆楽天市場で、生ゴミ容器「ＢＢスペシャル」を検索する
◆Yahoo!ショッピングで、生ゴミ容器「ＢＢスペシャル」を検索する

☆ネットの米ぬか通販
・米ヌカ　1kg
・生米ぬか！米ぬか　1Kg
・米ぬか　5kg袋入り
・米ぬか　15kg袋入り
・肥料用生糠（こぬか）15kg

2.生ゴミ堆肥の発酵がはじまる

ヒナ — Mon, 05 Jan 2009 00:58:07 +0000

「1.米ぬかで生ゴミ堆肥作り」からの続きです。

生ゴミに、米ぬかをまぶしてヌカ漬のような状態にした後、落ち葉と土を混ぜ合わせながら容器に積み上げていきました。
酸っぱいニオイが外に漏れないように、表面を落ち葉で分厚く覆って準備完了。

後は、微生物のお仕事、発酵を待ちます。
1週間後に、生ゴミを掘り返して様子を見てみました。
まだカビは見られません。

生ゴミの様子にも、ほとんど変化はありませんが、
徐々に発酵が始まっているようで、アルコールのようなニオイがし始めています。

生ゴミ堆肥の2週間後

2週間後。
大盛りにしていた落ち葉の嵩が減っています。

なるべく空気を含むように、ふんわりと落ち葉や生ゴミを重ねているので、
分解が進むにつれ、粒が細かくなって、ゴミが減っていくように見えるんです。
（昨年は、出来上がりで半分ほどになりました）

白いカビが発生

スコップで掘り返してみると、もわっと湯気が出ました！
発熱が始まったようです。

生ゴミと、生ゴミに触れた落ち葉に、白いカビが付着しているのが分かりますか？
灰っぽく見える白いのがそうです。

鉢の縁あたり、黒いプラスチックに接している部分は熱や水分がこもるからか、白い糸状菌が塊になってコロニーを作っています。

→「3.生ゴミ堆肥の発熱が治まる」に進む
（目次はこちら→米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次）

1.米ぬかで生ゴミ堆肥を作る

ヒナ — Sat, 20 Dec 2008 16:58:35 +0000

キッチンから出る生ゴミを利用して、堆肥作りを始めました。

今年は、米ぬかを使って、生ゴミから有機肥料を作ろうと思います。
（昨年は、EMぼかしを使いました）
その他の材料は、落ち葉と土だけです。

生ゴミ堆肥作り

①一次発酵

一番手前の容器に入っているのが、生ゴミに米ぬかをまぶしたものです。
（生ゴミが写っているので、写真を小さくしています。画像をクリックすると拡大画像が見られます。）

中身は、ほとんどが野菜クズですが、落ち葉や剪定した植物を入れることもあります。
その辺はテキトーなんですけど、動物性の生ゴミは腐りやすいので避けたほうが良さそうです。
骨とか内臓とかですね。
卵の殻は軽く砕いて入れてます。

生ゴミに米ぬかをまぶすのは、ある程度生ゴミが溜まるまで、糠漬けのようにして保存するためです。
こうしておくと、米ぬかや野菜に付いている酵母の働きでゴミが発酵し、腐敗することがありません。
それに、米ぬかは栄養豊富な有機肥料にもなります。

我が家では、生ゴミを溜める容器（コレ）が一杯になるまで1カ月ちょいかな。
一杯といっても8割くらいですけどね。

容器が一杯になったら、2週間から1ヶ月ほど寝かせておきます。
これを「一次発酵」と言います。
生ゴミからは酸っぱいニオイがしますが、蓋を閉めてれば室内でも大丈夫です。

一次発酵中の生ゴミから出た液肥

②生ゴミから液肥

寝かせている間には、生ゴミから液体が出ます。
生ゴミのほとんどが野菜クズなので、時間が経つほどに野菜の水分が出てくるんです。

この水分を切るため、生ゴミ堆肥作り用の容器は、底の部分がザルのようになっています。
下部にはコックが付いていて、溜まった液体を抜くことができます。

この液体は、1000倍に薄めると液肥として利用することができるんです。
これで180ccくらいあるので、水180リットル分です！
そんなに水やりしないので、かなり余ります。

液肥は、冬季はほんのり発酵臭がする程度なんですが、気温が高いと結構臭うので、室内栽培に使用するには不向きだと思います。

容器内での一次発酵が終わったら、次は落ち葉と土と混ぜて二次発酵に入ります。

④落ち葉のこと

上の写真にある、奥のビニール袋には、落ち葉が入っています。
公園でもらってきたものです。
これが、生ゴミ堆肥作りには結構使えるんですよ。

容器を密閉する一次発酵と違い、二次発酵には空気が必要です。
落ち葉の隙間には、空気が含まれるので、二次発酵がスムーズに進みますよ。

また乾燥した葉は、余分な水分を吸収し、堆肥の水分を調節します。
生ゴミの水分が多すぎると腐りやすいので、これも重要なポイントだと思います。

④二次発酵

二次発酵に使う容器（黒い鉢）には、下3分の1ほど、前回作った生ゴミ堆肥を敷きました。
落ち葉の量が多くて、半分腐葉土のような柔らかい堆肥です。

生ゴミが容器下部に固まってしまうと、空気が届かず、腐り始めることがあります。
そうならないように、多めに敷きました。
下の方は混ぜづらいしね。

さて、糠漬け生ゴミと、落ち葉と、土を混ぜ合わせながら、重ねていきま～す。
作業中は、酸っぱいニオイがつらひ…。

落ち葉でニオイに封をする

すべて積み上げた後、表面を落ち葉で覆いました。

ニオイ漏れを防ぐため、大盛りにしときました。
こんだけ盛っとけば安心＾＾

酸っぱいニオイが無くなれば、落ち葉は混ぜてしまってOK。

だいたい3日から1週間くらいで、酸っぱいニオイは落ち着きます。
そして二次発酵が始まり、全体に白いカビが生えて発熱し、湯気が出るようになるはず。

→「2.生ゴミ堆肥の発酵がはじまる」に進む
（目次はこちら→米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次）

未熟なEM腐葉土で、生ゴミを発酵させる

ヒナ — Tue, 13 May 2008 13:59:44 +0000

EM腐葉土の二次発酵スタートから1ヶ月。

生ゴミなら1ヶ月あれば土に還るんですが、落ち葉は、10日前と比べて大して変化はありません。
腐葉土としては、まだまだですね～。

切り返し続ける手間を考えると、正直もう一度作ろうとは思えません。
1ヶ月で腐葉土を作るのは無理でした…。

2回目の生ゴミ一次発酵が終わったので、次はそちらに取り掛かることにします。
EM腐葉土（未完成）は、自然乾燥させてから、生ゴミと一緒に、さらに二次発酵させます。

前回の生ゴミ堆肥は、「土」と「生ゴミ」を重ねたんですが、
今回は「未完成腐葉土」と「生ゴミ」でいきます。

未完成腐葉土と、生ゴミを重ねました

深く考えたわけじゃなく、発酵容器が一つしかないんですよ。
二次発酵用の容器には、プラスチックの果樹用大鉢を使ってます。

容器下部には、水分が溜まりやすく、
生ゴミが腐りやすいので、落ち葉を厚めに敷きました。

生ゴミ堆肥から湯気が！

3日後、表面に白カビが見えます。
切り返そうと、スコップを入れると…
もふっ！と湯気が出ました。

発熱してます！
掘ってみるとフカフカで、
下の方の生ゴミにも、ちゃんと白カビが回っています。

※前回、白カビが生えたのは表面だけでした。

44℃

温度は44度近くまで上昇。
発熱のせいか、酸っぱい臭いがきついです。

これが二次発酵の正しい姿なんでしょうか。
前回とは、全く違った発酵に驚いています。

上手く発酵が進んだのは、

①生ゴミの一次発酵が上手くいった（水分、腐敗菌が少ない）
②乾いた落ち葉が、余分な水分を取ってくれた。
③落ち葉の隙間に含まれた空気が、好気性発酵に都合が良かった。

このあたりの要因でしょうか。

生ゴミの二次発酵は、土だけよりも落ち葉を使った方が
断然やりやすいですね～。

EM腐葉土は、お勧めできませんが、
落ち葉は、生ゴミの堆肥化に、大いに利用価値があると思います。

EM生ゴミ堆肥完成

ヒナ — Wed, 09 Apr 2008 05:35:03 +0000

生ゴミ堆肥

EM生ゴミ堆肥の二次発酵から20日経過して、生ゴミの形は、ほとんど無くなりました。
落ち葉も細かくなってます。

わずかに残るのは、長ネギの根の部分、玉ネギの皮、卵のカラ。
硬い、魚の尻尾や骨は消えてます。

この20日間で3～4回、空気を含ませるために土を切り返し、
1回、土が乾燥したので米のとぎ汁をたっぷりかけました。

見た感じは、フカフカして良い土です。
よくやった善玉菌！

野菜用大型プランターに、土を入れていきます。

底に赤玉土を敷いて、生ゴミ土を入れました。
所々に見える白いのは、卵のカラです。

さらに、100均の竹炭（200g）、水で増える用土、腐葉土、園芸土、鹿沼土を適当にMIXして、土完成！

来週あたり、何か植えてみるか。

EM＝有用微生物群とは

ヒナ — Fri, 04 Apr 2008 04:52:19 +0000

最近、「EM菌」というものに手を出したもので、
微生物とか発酵とか、未知の領域に足を踏み込んでいます。

とりあえず、ネットで勉強してるんですが、
これが、すごく面白い！
勉強がてら、EMをまとめときます。

☆EMとは
E　エフェクティブ
M　マイクロオーガニズムス
訳すと「有用な微生物群」
分かりやすく言うと「善玉菌の集まり」でしょうか。

☆身近な善玉菌といえば？
・チーズやヨーグルトを作る乳酸菌。
・納豆を作る納豆菌。
・みそや醤油、日本酒を作る麹菌。
・パンを膨らませたり、アルコールを生成する酵母菌。

日本人なら、ほぼ毎日、善玉菌の発酵食品を食べてますね。
食べ物に悪玉菌が付着すると腐敗します。
腐った食べ物を口にすると危険です！

☆EMのなかみ
EMは、人工的に善玉菌を80種ほど混合したもので、
「EM菌」という菌が存在しているわけではないんですね。
私はここを勘違いしてました。

上記の善玉菌の他には、
・放線菌（抗生物質を生成）
・光合成細菌（有毒物質を分解）
・糸状菌（カビ）
も含まれています。

☆微生物資材とは
EMは、約60種類もある微生物資材のうちの一つです。
微生物資材は、土壌を活性化させ、地力を改善すると言われますが、
堆肥作りに必要不可欠なものではありません。

堆肥化を進める発酵菌は、野菜に付着していたり、
家畜ふんや土壌にも生存しています。

微生物は、土壌にも、空気中にも、水中にも、動物の体内にも、
何処にでも、存在しているものです。

ただ、自然界には悪玉菌も存在するので、
堆肥作りには、善玉菌が活動しやすい環境を整えることが重要なようです。

☆微生物資材って必要？
コンポストを密封して、生ゴミ堆肥を作る場合、
嫌気性発酵になり、悪玉菌が繁殖しやすい環境になります。
ただ生ゴミを密封するだけでは腐るだけですが、ぼかしと生ゴミをあえることで、
密封していても腐敗することはありません。

<2008年4月19日追記>
庭造りの愉しみさんによると、米ぬかだけでも嫌気発酵は可能のようです。
今度試してみたいと思います。

→「米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次」へ

＜参考サイト＞
・ウィキペディア＞有用微生物群

EM菌で生ゴミリサイクル　二次発酵

ヒナ — Wed, 19 Mar 2008 02:38:26 +0000

EMコンポストを密封してから2週間が経ちました。

蓋を開けると、酸っぱいニオイがします。
お世辞にも良い匂いとは言えませんが、生ゴミが腐ったような悪臭ではないです。

コンポストの中

見た目は、さほど変わりないです。
生ゴミ画像すいません。

EM菌を使って、生ゴミ堆肥を作るには、2種類の発酵プロセスがあります。

①嫌気性発酵（2週間前後）
なるべく空気に触れないよう、密封したコンポストで行う。

②好気性発酵（10日～1ヶ月）
軒下など雨や直射日光の当たらないところで、①と土を合わせ、
適度に撹拌して、空気を混ぜ込みながら作る。

②を済ませると、生ゴミは完全に土にかえり、園芸に使える土の出来上がりです。

二次発酵は、夏場で10日、冬場で1ヶ月。
じゃあ、今なら2週間で大丈夫かな？

落ち葉

早速、②の工程にとりかかりましょう。
生ゴミを土に混ぜ込んでいきます。
間には、落ち葉もはさみました。

公園の管理人さんに貰った、炭混じりの落ち葉。
混ぜながら、積み重ねていきます。

断面図

こんなかんじ。

土：生ゴミ＝8：2がベストらしい。
これは、土：落ち葉：生ゴミ＝5：2：3くらいかなあ。

上部はしっかり土でカバーして、生ゴミが表面に出ないようにします。
何か変化があれば、また報告します。