種はゴミじゃない｜キッチンから始めるリサイクル菜園 » NHK

あさイチ「おうちで野菜を育てよう！」ご覧頂きありがとうございました

ヒナ — Fri, 15 Oct 2010 01:45:15 +0000

2010年9月1日放送、NHK番組「あさイチ」にて、当サイトをご紹介いただきました！
その日のテーマは、「おうちで野菜を育てよう！」
近頃人気の家庭菜園ですが、やりたい気持ちはあっても、いろんな理由で二の足を踏む方も多いようです。

そこで！
お金をかけずに、初心者でも簡単に始められる方法として、「食べまき」が注目されました。
それでは、ちょっと長くなりますが、番組の様子をお伝えしたいと思います。

食べたら種をまく「食べ蒔き」を、番組でご紹介いただきました！

お得で楽しい、食べまきライフ♪と、紹介してくださったのは、西堀裕美アナウンサー。
そして！家庭菜園のプロフェッショナル、藤田智先生です。
いつも日曜日に、先生が出演している「やさいの時間」を見ていたので、感謝感激です。
先生！いろいろと細かい部分のフォローをありがとうございました。

ゲストは、RIKACOさん、つるの剛士さん

ゲストは、RIKACOさんと、つるの剛士さんです。
食べた野菜や果物の種を蒔くことを説明され、「お金がかからない！食べたら蒔けば良いんだ！」と、驚いてらっしゃいます。

左から、アナウンサーの有働由美子さん、井ノ原快彦（イノッチ）さん、解説委員の柳澤秀夫さん

あさイチMCの皆さんです。
左から、アナウンサーの有働由美子さん、いのっちこと井ノ原快彦さん、解説委員の柳澤秀夫さん。
柳澤さんは、美味しいトマトの種を、「食べまき」されているそうですよ。

食べまきカラーピーマン、色づいてきた！

そして、我が家の屋上菜園です。
種から育てたカラーピーマンやミニトマト、唐辛子、エシャロット、ヒヨコマメ等々が紹介されました。

食べまきリンゴの木です

これは発芽して2年経った、リンゴの木です。
番組では、うっかり間違えて3年と言ってしまいました…。
花も実も、まだ付きません。

西堀アナウンサーが、食べまきミニトマトを味見してみた

西堀さんがミニトマトを試食。
甘くてみずみずしい！とおっしゃってくれました。
良かった～！

食べ蒔き講座―野菜編です

そして始まる「食べ蒔き講座」野菜編です。
ミニトマト一粒から種を取り、保存する方法や、種まきの仕方などを紹介しました。
種を蒔いてから収穫までの様子は、今年育てたミニトマト、トリニティの写真を使ってます。

ミニトマトの種取りしつつ、つまみ食い♪

種を取った後は、残った実もちゃんと食べちゃいますよ～。
もったいないからね。

その日収穫したミニトマトは、細かく刻んで、0才娘の離乳食になりました。
作ったのはトマトの茶碗蒸し、美味しそうにパクパク食べてくれましたよ。

近所のスーパーにて、今まで食べまきに挑戦した、野菜や果物を集めてみました

いつも買い物するスーパーで、これまでにトライした果物や野菜をすべて集めてみました。
全部で23種類！カゴ二つに入りきらなかった…。

食べ蒔き講座―果樹編です

そして、次の「食べ蒔き講座」は桃です。
果樹は野菜と違って、種の保存方法がちょっと特殊なんです。

桃は、スーパーで美味しそうなオーラを放っていた、黄金桃を使用。
収録が終わった後、家族＆スタッフの皆さんで頂いたんですが、これが超うまかった！
来年、芽が出ると良いな～。

桃のタネを採種したら、冷蔵庫で保存します

桃の種は、キッチンペーパーに包んで、ガラス瓶に入れ、冷蔵庫で保管します。
ちなみに左隣のビンは、アメリカンチェリーです。

私の担当したコーナーはこんな感じでした。
順番はいろいろになりますが、その他のコーナーもご紹介します。

あさイチMCのイノッチが紹介する「簡単たい肥作り」です。

イノッチの簡単堆肥作りコーナー、段ボールを使います

コンテナ菜園のレタスやミズナ、トマト等の写真も紹介してくれたイノッチですが、生ゴミ堆肥作りまでされているとは！
びっくりです！だってジャニーズです！
イメージ変わりましたよ～気取らない方ですね。

生ゴミを分解するのは、段ボールを利用したコンポスト。
ピートモスと炭を使うことで、通気性を保ち、嫌な臭いを吸着する効果があります。
時間が無くてもできて、野菜クズなどは2～3日でカスッカスになるそうですよ。
悪くなったキュウリをそのまま入れたら、一列に芽が出たというエピソードには笑いました。

残り野菜を利用した、キッチン菜園

残り野菜を使った「野菜の切れ端再生法」を紹介されたのは岡崎さんです。
これは超初心者向け、土を使わない野菜の栽培で、キッチンで気軽に始められることから「キッチン菜園」と呼ばれています。

キッチンの片隅で、水栽培される野菜たち

台所の隅に並ぶ、緑の植物たち。かわいいなあ。
トウミョウ、キャベツ、ミツバ、ニンジン、長ネギ、万能ネギ等など、沢山の野菜を栽培されています。
器もおしゃれですね。

驚いたのはキャベツの芯です。
畑に植えて8ヵ月で、普通のキャベツが丸々再生してましたよ！
岡崎さんは、キッチン菜園の本を出版されてます。

家族みんなで、農業体験農園に出かける瀬戸さん

次は、農業体験農園で野菜を育ててらっしゃる、瀬戸さんです。
平日は一歳の息子さんと一緒に、週末は家族で菜園にお出かけです。
お子さんも、楽しそうに土で遊んでますね～。

知識が無くても、プロの指導が受けられます

何も準備が無くても始められるのが、農業体験農園。
年間三万円ほど払うと、農機具や肥料、苗なども用意してくれて、さらにプロの指導も受けられます。
いろいろと細かい所まで、教えてくれるのは嬉しいですね。

引越してきた当初は、知らない土地でのマンション暮らしに、不安な思いをしたこともあったそうですが、
今では、畑を通じて家族の絆が深まり、何気ない毎日に感謝する、幸せな毎日を過ごされています。

農業体験農園のお問い合わせは、ＮＰＯ法人　全国農業体験農園（03-6383-5106）へ

さて…あさイチの「おうちで野菜を育てよう！」特集をざっとまとめましたが、いかがでしたか？
私は、自分で言うのもなんですが、すっごく面白かったです！
短い放送時間に、有益な情報がぎっしり詰まっていたもので、まとめるのも大変でしたよ。
削って削って、それでも、こんな長くなってしまいました。
山登ディレクター、カメラの図書さん、音声さんほかスタッフの皆様、お疲れ様でした。

以下はおまけ、ちょこっと自慢です。

ブログタイトル「種はゴミじゃない」も、15位に入賞しました！" title="yahoo!検索ランキングにて、「食べまき」が急上昇ワードでピックアップ！
ブログタイトル「種はゴミじゃない」も、15位に入賞しました！" width="400" height="260" class="size-full wp-image-7557" />

yahoo!検索ランキングにて、「食べまき」が急上昇ワードでピックアップ！
ブログタイトル「種はゴミじゃない」も、15位に入賞しました！

2010年9月2日のyahoo!検索ランキングにて、「種はゴミじゃない」は15位、「食べまき」は29位にランクインしました！
そのうち「食べまき」は、流行るかもしれない!?　5つの急上昇ワードに選ばれ、トップに表示して頂きました。
ヤフーからは、放送後に一万人を超える方がいらっしゃいました。

在京田尻会ホームページ、トピックスにて取り上げていただきました！

また、一緒にテレビ出演した父の郷里、宮城県の田尻（現:大崎市）出身者の会「在京田尻会」のホームページにて、トピックスとして紹介されました。
記事をご推薦いただいた、会長の佐々木欽三様は、NHKのプロデューサーとして多くの番組を手がけられた方で、現在はテレビジャーナリストとしてご活躍されておられます。
取り上げていただき光栄です。幹事の木村様、お忙しい中編集いただきありがとうございました！

最後に。
番組をご覧頂いて、こちらまで来てくださった方、
いつもちょくちょく見に来てくれている方、
久しぶりに来て見たら、こんなことになっていてびっくりしている方も…
当ブログにご訪問いただき、本当にありがとうございます！

皆さんが楽しんで読んでくれる、見に来てくれるから、このブログを続けてこられました。
長く続けたことで、こうやってメディアに取り上げられることも増え、とても面白い経験をさせてもらっています。

今は、娘の育児やなんやらで手一杯で、あまり更新できず申し訳ないのですが、植物はずっと育て続けています。
余裕ができたら、ぼちぼち再開していきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
大変長くなりましたが、最後まで読んでくださって、ありがとうございました！

9月1日ＮＨＫ「あさイチ」のキッチン菜園特集に出演します

ヒナ — Tue, 31 Aug 2010 22:32:07 +0000

ＮＨＫあさイチ「おしゃれで簡単！キッチン菜園」

告知が直前になってしまいましたが、
本日午前8時15分から放送される、ＮＨＫの「あさイチ」に出演いたします。

今日のメインテーマは、「おうちで野菜を育てよう！」

料理で残った野菜や果物の種を利用して育てる「食べまき」や「リサイクル野菜」に注目し、初心者でも失敗しない目からウロコのノウハウを徹底紹介します。

是非ご覧くださいませ！

＜放送内容＞
９月１日（水）メインテーマ＜おうちで野菜を育てよう！＞

・野菜の切れ端の再生法について
・「食べまき」について←こちらを担当させていただきました！
・貸し農園について
・おうちで野菜を育てるときのポイント

専門家ゲスト：藤田智さん（恵泉女学園大学教授）
ゲスト：ＲＩＫＡＣＯさん（タレント）、つるの剛士さん（タレント）
リポーター：西堀裕美アナウンサー

青いトマトでジャム作り

ヒナ — Fri, 29 Jan 2010 06:39:36 +0000

NHK生放送に出演した、ミニトマトその後

去年の夏、NHKの取材時に「何か種まきしてください」と言われて蒔いたミニトマトのトリニティ、大きくなりましたよ。
種まきから1ヵ月後には、スタジオで生出演を果たした、我が菜園のスタアでございます。

取材は八月の上旬でしたから、収穫は難しいだろうと思っていたんですが…。

11月下旬、ミニトマトに実が付き始めた

遅咲きながら、可憐な花を咲かせたミニトマト、11月下旬には小粒の青い実を付け始めました。
ミニトマトの房って、上の方から咲いていくんですね。
一番先の花は、ちょうど満開になったところです。

同時に種まきした赤パプリカ

同じく番組で紹介された赤パプリカです。
白い蕾が付いてます。

1月中旬の屋上ミニトマト、そろそろ撤収

さて、時は1月半ばになりました。
発芽から160日、約5ヶ月ほど経過しています。

行灯支柱のてっぺんに届くまで育ったミニトマトですが、葉は枯れ、茎もフラフラと力尽きそうです。
そろそろ引退の時を迎えたようです。

発芽から160日目です

実はしっかりと付いてますね、やったあ！
寒いのに、よく頑張ったと褒めてやりたい。

未熟な実を収穫

ツヤツヤと光る青いトマト、小っちゃな粒が宝石のよう。

完熟させるのは無理そうなので、未熟なまま収穫しました。
これでジャムを作ってみることにします。
xonxontsetsegさんのブログ「四季の詩」で、青いトマトのジャムが紹介されてたんですよ。

とある夏が短い国のお話です。
トマトが色づく前に夏が終わってしまうその国では、青いトマトでも収穫せざるを得なかったそうです。
収穫した未熟なトマトは、バスタオルなどに包んで保存し、赤くするのですが、青いまま作れる保存食がありました。
それはピクルスとジャムです。

なかでもジャムは、何かのフルーツかと間違うほどの美味しさだそう。
作り方も簡単だし、これはやってみるしかありません。

青トマトは煮る前に、小さく刻みました

まずは、青いトマトを小さく刻みます。

小さなミニトマトを、もっと小さくサクサクと。
未熟な実は、しっかりと硬いのです。

砂糖は4割くらい、目分量です

砂糖は4割程度だそうです。
こんなもんですかね。

砂糖をまぶして半日置いたところ

砂糖をまぶして、しばらく置くと、果実から水分が出ます。
これは半日置いたところ。
水気がこのくらいあれば、水分を足さなくても良さそう。

そして後は煮詰めるだけ。
煮過ぎると茶色くなってしまうので、短時間でサッと煮た方が良いでしょう。

青トマトのジャム、完成

できあがり♪

青トマトのジャムを、パンにのっけて

パンに乗っけて食べてみました。

これは美味しい！
甘酸っぱくて、ほんとにフルーツジャムみたいです。
ミニトマトの皮の食感が、チェリーのようにも感じます。

なんか食べたことあるような味…しばらく考えて、思い出しました！
クランベリーです！

これ、色を赤くしたらクランベリーそっくりになりそう。
そういや生のクランベリーもさほど甘みは無くて、ジャムやゼリー、ジュース等の加工食品として食べることが多いです。
青いミニトマトも、甘みはないけど酸味があります。
皮がしっかりしてるところも似てたかも。

青トマトのジャム、とっても美味しいですよ！
赤く熟しそうに無いトマトがあっても捨てないで。
遠い外国に思いを馳せながら、青トマトのジャムを味わってみてはいかがでしょう。

NHK「ゆうどきネットワーク」出演報告とお礼

ヒナ — Fri, 04 Sep 2009 10:15:04 +0000

昨日は、NHK「ゆうどきネットワーク」の生放送中、またその後、沢山の方にご来訪頂きました。
ありがとうございました！！
サイト開設以来の訪問者数を記録し、私自身も驚いております。

また、一時的にアクセスが殺到したため、しばらくの間サイトに接続できない状況にありました。
ご面倒をお掛けしましたこと、お詫び申し上げます。

「ベランダ菜園の達人」コーナーには、大きな反響があったようです！
今、自宅の庭やベランダ等で野菜を育てることに、興味をお持ちの方がとっても多いんですね。

ヨーコさん、ブログ紹介中

”主婦ヨーコ”こと、ディレクターの今井陽子さんです。
とても誠実で、丁寧な取材をして頂きました。ありがとう！

Noriさん's　ベランダ野菜ピザ

番組で紹介されたのは、大阪在住Noriさんのベランダ菜園と、我が家の屋上菜園です。
Noriさんは「大好きベランダ菜園」というブログを運営されています。
ベランダ野菜で作ったお料理は、美味しそうだったなあ～ブルーベリーのデザート付きで♪

食べ蒔きイチゴ

マイ菜園の、種から栽培したイチゴです。
今年は、美味しい苺をいっぱい収穫したんですよ。

アボカドは、1メートルくらいに成長

発芽から1年4ヶ月のアボカド。
最近、木っぽくなってきてます。

謎の柑橘

これは、なんちゃってコンポストから芽を出した謎の柑橘。
未だに何の木か分からないという…。
※謎の柑橘、幼い頃の写真はこちら→「柑橘三兄弟」

コーナーで紹介して頂いたところ、「たぶん柚子です」「あれはトゲがあるので日向夏だろう」等のご意見が！
ヨーコさんは山本アナウンサーに、後ほど柑橘の種類が分かったら、報告するよう求められてましたが、実が生るまで分かりませんよね…。
あと何年かかるでしょうか（笑）気長に育てますよ。

他にも「自分も毎年、食べたカボチャの種から立派な実を収穫して、ご近所に配っています」というお仲間さんや、
「食べる楽しみと、実の生る楽しみが味わえる。楽しさが二度三度と広がるリサイクル菜園に目からウロコ！」という嬉しいお便りも頂きました。
番組の後に寄せられたご意見については、ヨーコさんが後でまとめて知らせてくれるんです。
見るのが楽しみ！

アナウンサーの松村正代さんと、山本哲也さん

ゆうどきネットワークのキャスター、山本哲也さんと、松村正代さんです。
楽しくご紹介いただき、ありがとうございました！

生放送出演中

立派に生出演を済ませた、パプリカとミニトマトです。
こないだ収穫した中スイカも、急遽出演しましたよ～。
晴れ舞台でした！

テレビ取材のご依頼を頂いたとき、初めのことで戸惑いはあったんですが、思い切ってお受けして、本当に良かった～。
沢山の人に菜園を見てもらい、反響を頂いて、とても嬉しいです。
なんかもう、一言では表せないんですが、いろいろと良い経験をさせて頂いて感謝しております。

そしてこれから。
キッチンで眠る種や、捨てられる運命だった種が、あちこちで芽吹くことになるかも…。
あなたの手の中で、タネが生命を吹き返し、育てる喜びや収穫の楽しさを与えてくれるかもしれません。
そんな風に考えると、とっても楽しい今日この頃なのです。

番組に関わってくださった皆さん、ブログにいらしてくれた皆さん、本当にありがとうございました！

種まく人ヒナ

・NHKオンライン＞ゆうどきネットワーク

NHK「ゆうどきネットワーク」に出マッスル

ヒナ — Thu, 03 Sep 2009 03:45:54 +0000

NHKに出演予定の、食べ蒔きミニトマトと赤パプリカ

8月始めにNHKの取材をお受けした時、種まきしたミニトマトのトリニティ＆赤パプリカです。
すぐに発芽して、1月ほどでここまで育ちましたよ。

昨日ディレクターのヨーコさんが取りにいらして、生放送出演の為、我が家を旅立っていきました。
頑張って来るんだよ…（母親気分）

というわけで、本日「ゆうどきネットワーク」という番組内で、ヒナの菜園が紹介されます！
番組は16:50～18:00放送、出るのは『主婦ヨーコのいまドキッ！「ベランダガーデニングの達人」』というコーナーです。
コーナーは、17時15分くらいからになりそうです。
お暇な方は見てくださいね～。

・NHKオンライン＞ゆうどきネットワーク

天ぷら油からバイオディーゼル燃料、グリセリンは土壌改良剤に

ヒナ — Mon, 05 May 2008 13:27:16 +0000

渋谷のNHKに行って来ました。
5月6日まで「渋谷DEど～も’08」というイベントが行われています。

「街道てくてく旅」という番組をご存知ですか？
卓球選手の四元奈生美さんが、四国八十八箇所を歩いて巡っています。

この番組のすごいところは、
天ぷら油をリサイクルした、バイオディーゼル燃料を車両や発電に導入し、
CO2排出ゼロ中継を目指しているところです！

訪問先で、使用済みのてんぷら油を集めながら、
スタッフの方がバイオディーゼル燃料を作ってるそうですよ。

エコロジア号

番組編集に使うキャンピングカーには、
天ぷら油のバイオディーゼル燃料を使い、
さらに、屋根に風力発電と、太陽電池パネルを装備！

その名も「エコロジア号」です。

バイオディーゼル燃料を作る

トラックには、天ぷら油からバイオディーゼル燃料を作る装置が積んであります。

てんぷら油の95％を、燃料として活用できるんです。

生ゴミ発酵機

不純物として出る「グリセリン」は、どうするかというと…

これです！

生ゴミ発酵機BMS-100

生ゴミ発酵機に、生ゴミ、米ぬか、グリセリン、内城B菌を入れて、
16時間～2日置くと、土壌改良剤の出来上がり。
EMぼかしみたいなもんですかね。

生ゴミ+米ぬか+グリセリン+内城B菌

出来上がったものは、小分けにして配布してくれます。

先着100名、明日も配ってますよ～。

グリセリンを使用した土壌改良剤

これがその土壌改良剤です。

見た目はボカシ肥料なんですが、グリセリンが入っているせいか
油粕の臭いがします。

生ゴミは、乾燥した状態で所々に混じっている程度です。

説明書＆レクチャーによると、
土壌改良剤を、土に混ぜて2～3日で、白い糸状菌が出現。
その後、1週間で黄色の放射菌が出てくるので、
さらに1～2週間寝かせてから、植物を植える。

追肥として使うには、直接植物に触れないように、
パラパラと撒くと良い。

内城菌には、土壌菌が46種類混合されている。

摂氏80℃の高温で活性化する菌なので、病原菌が入りにくく、
安全性の高い微生物土壌を作る。

一袋の半分は、オリーブの鉢に撒いて、
もう半分は、使ってない土に鋤き込みましたよ。
今日は立夏、そして新月です。