土のこと

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土着菌で発酵米ぬか作り＊発酵②＊

8月 15日, 2008 ⋅ コメントする

≫発酵①からの続きです。 4月24日 43～44度、この辺りで温度が安定しています。菌が活発に動いていて、カビのまわりが早くなりました。汗をかいているので、軽く混ぜてやります。善玉菌は好気性、空気を含ませた方が発酵 […]

土着菌で発酵米ぬか作り＊発酵①＊

8月 15日, 2008 ⋅ コメントする

材料をすべて混ぜ合わせた米ぬかの様子です。小さな塊は、土着菌はんぺんを細かく砕いたもの、コーヒーかすで、ちょっと茶色っぽくなってます。 4月15日仕込み時の温度は18.5度、気温と同じです。水分量調節の目安は、 […]

未熟なEM腐葉土で、生ゴミを発酵させる

5月 13日, 2008 ⋅ コメントする

EM腐葉土の二次発酵スタートから1ヶ月。生ゴミなら1ヶ月あれば土に還るんですが、落ち葉は、10日前と比べて大して変化はありません。腐葉土としては、まだまだですね～。切り返し続ける手間を考えると、正直もう一度作ろうと […]

土壌改良剤から白い糸状菌

5月 11日, 2008 ⋅ コメントする

NHKのイベントでもらった、土壌改良剤を撒いた土の表面です。土壌改良剤は、米ぬか、グリセリン、生ゴミ、内城B菌を混合して、生ゴミ発酵機で、1～2日発酵したものです。説明書に「2～3日で白い糸状菌が出現する」と書いて […]

天ぷら油からバイオディーゼル燃料、グリセリンは土壌改良剤に

5月 5日, 2008 ⋅ コメントする

渋谷のNHKに行って来ました。 5月6日まで「渋谷DEど～も’08」というイベントが行われています。「街道てくてく旅」という番組をご存知ですか？卓球選手の四元奈生美さんが、四国八十八箇所を歩いて巡っています。この番 […]

EM腐葉土の二次発酵＊その後

4月 28日, 2008 ⋅ コメントする

EM腐葉土の二次発酵から、22日経過しました。二次発酵プロセスの4日目のこと。表面が乾いてたので、うっかり米の研ぎ汁を足しちゃったんです。結果、水分が多すぎて、腐敗菌が優勢になりました。通気性の悪い容器の底の方か […]

土着菌で発酵米ぬか作り＊作り方＊

4月 24日, 2008 ⋅ コメントする

まず、材料と、適当な容器を準備します。私は、ダンボールにビニール袋をかぶせたものを使いました。フタ用の新聞紙と、それをとめる紐かゴムもあった方が良いですね。＜作り方＞ ①はんぺんを、適当に細かくします ②水を加えま […]

土着菌で発酵米ぬか作り＊材料＊

4月 22日, 2008 ⋅ コメントする

発酵米ぬか作りの材料です。 ①まずは主役の、土着菌はんぺん。 151グラムありました。雑木林や、竹林の落ち葉の下にありますよ。分厚く落ち葉が堆積した、人があまり来ないような所が良いでしょう。 ②米ぬか 2キロ用意しま […]

土着菌はんぺんの善玉菌コロニー

4月 20日, 2008 ⋅ コメントする

土着菌はんぺんには、いろんな表情があります。部分部分で、繁殖している菌の種類が違うようです。真っ白い菌。木の破片を、白い綿が覆うように広がっています。クリーム色の菌。層になった落ち葉が、菌のコロニーで繋がってい […]

土着菌はんぺん見～つけた♪

4月 19日, 2008 ⋅ 13 コメント

近くの公園で、はんぺんを見つけました。宝物を見つけたような気分です！「はんぺん」と呼ばれる、この白い物体は、有用微生物の塊です。朽ちかけた木の根元の、落ち葉の下で見つけました。はんぺんのことを知ったのは、土着菌 […]

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