お義兄さんが、神楽南蛮(かぐらなんばん)の種を持ってきてくれたよ~。ありがとう! 神楽南蛮というのは、ちょっとピーマンっぽい、丸い形をした唐辛子。 新潟県長岡市の山古志村に伝わる伝統野菜です。 ”南蛮”というのは、トウガ […]
あけましておめでとうございます! 昨年末、ちっこいオレンジハバネロを収穫しました! かわいいんだけど、辛いよっ。 たぶん、夏も終わりに実ができたんでしょうね。 大きく育たず。でも、かわいく色づいてくれました。
純白の花を咲かせたトウガラシ。 乾燥タカノツメの種を育てたものです。 10月の青空に、真っ赤なトウガラシと、真っ白い花が映えます。 一房にたくさんのトウガラシが実ったので、チョキンと枝ごと収穫して、そのまま乾燥することに […]
春の発芽の記事から、えらい飛んでしまいましたが、無事ハバネロを収穫したので報告いたします。 熟すとオレンジ色になる、ハバネロオレンジという品種で、スーパーで買ったものの種から育てました。 種を取ったのは二年前です。 保存 […]
種から育てたタイ唐辛子プリッキーヌ。 10月末ごろの写真です。 半分くらいオレンジ色になったところ。 今年は、四川唐辛子のお膝元で育ててみました。 株が小さいから、あまり場所をとりません。 ちっちゃいもっさりしたのが、ぽ […]
今年もハバネロ蒔きました! もちろん、料理に使ったハバネロのタネを食べ蒔きしたものです。 種まきから一月ほどで発芽しましたよ@室内。 週末、プランターに植え替えました。 発芽から42日目です。 毎年梅雨の時期には成長が止 […]
9月下旬、緑と赤、半々くらいに色づいたタカノツメ唐辛子。 このままオーナメントにしたいほどにクリスマスカラー! 10月始め、真っ赤に熟した唐辛子を摘み取りました。 5月末に発芽してから、126日目の初収穫です。 元々は、 […]
去年収穫したハバネロで作った、激辛ソース「はばすこ」が出来上がりました! 12月末に仕込んでから、約3ヶ月間、冷蔵庫で寝かせておりました。 おそるおそる蓋を開けると、ミキサーで唐辛子を粉砕した時に出た、刺激的な香りは消え […]