EM腐葉土の二次発酵スタートから1ヶ月。
生ゴミなら1ヶ月あれば土に還るんですが、落ち葉は、10日前と比べて大して変化はありません。
腐葉土としては、まだまだですね～。
切り返し続ける手間を考えると、正直もう一度作ろうとは思えません。
1ヶ月で腐葉土を作るのは無理でした…。
2回目の生ゴミ一次発酵が終わったので、次はそちらに取り掛かることにします。
EM腐葉土（未完成）は、自然乾燥させてから、生ゴミと一緒に、さらに二次発酵させます。
前回の生ゴミ堆肥は、「土」と「生ゴミ」を重ねたんですが、
今回は「未完成腐葉土」と「生ゴミ」でいきます。
未完成腐葉土と、生ゴミを重ねました
深く考えたわけじゃなく、発酵容器が一つしかないんですよ。
二次発酵用の容器には、プラスチックの果樹用大鉢を使ってます。
容器下部には、水分が溜まりやすく、
生ゴミが腐りやすいので、落ち葉を厚めに敷きました。
生ゴミ堆肥から湯気が！
3日後、表面に白カビが見えます。
切り返そうと、スコップを入れると…
もふっ！と湯気が出ました。
発熱してます！
掘ってみるとフカフカで、
下の方の生ゴミにも、ちゃんと白カビが回っています。
※前回、白カビが生えたのは表面だけでした。
44℃
温度は44度近くまで上昇。
発熱のせいか、酸っぱい臭いがきついです。
これが二次発酵の正しい姿なんでしょうか。
前回とは、全く違った発酵に驚いています。
上手く発酵が進んだのは、
①生ゴミの一次発酵が上手くいった（水分、腐敗菌が少ない）
②乾いた落ち葉が、余分な水分を取ってくれた。
③落ち葉の隙間に含まれた空気が、好気性発酵に都合が良かった。
このあたりの要因でしょうか。
生ゴミの二次発酵は、土だけよりも落ち葉を使った方が
断然やりやすいですね～。
EM腐葉土は、お勧めできませんが、
落ち葉は、生ゴミの堆肥化に、大いに利用価値があると思います。
れぃん / 2008年5月14日 @ 5:23 PM
もふっ！と湯気が・・ ヒナさん ワクワクします＾＾
４４度の発熱、白い菌の糸も～
二次醗酵が順調に進んでいるのですね
それにしても落ち葉の働きの凄いこと～
樹の持つ底力のようなこと感じています
ムム、枯れ葉、断じて侮れませんね *＾-＾*
それと、空気の存在にも改めて驚いています
見えない空気・・されど命の源なのですね
とても分かり易くご紹介していただいて、ありがとうごさいます.:*
[返信する]
いちご大福 / 2008年5月14日 @ 7:15 PM
とても家庭菜園の風景には思えません。
堆肥工場のようです。
腐葉土の切りかえしって、ぬかどこの手入れみたいですね。
美味しいものは、一日にしてならず、ということかしら。
堆肥作りもおもしろいなあ。
[返信する]
ヒナ / 2008年5月14日 @ 10:22 PM
☆れぃんさんへ
枯れ葉侮れませんよ～。
生ゴミ堆肥作りには、かなり使えます。
土と混ぜるよりは、全然やりやすいですね。
以前は、落ち葉も私にとってはゴミでした…。
こうやって土に戻して使うのが、
とっても正しい気がします。
通気性は、二次発酵にとても重要です。
落ち葉の隙間に空気が含まれるので、
切りかえす手間がぐっと減って、
楽になりました～。
[返信する]
ヒナ / 2008年5月14日 @ 10:34 PM
☆いちご大福さんへ
写真を見ると、堆肥どんだけ～って思いますね。
鉢は45リットルのものを使っています。
米ぬか使ってますし、まさに糠床ですよ。
生ゴミの一次発酵も、むしろ「生ゴミのヌカ漬け作り」と言った方が良いように思います。
美味しいものは一日にして成らずかあ。
上手いこと言いますね。
植物にとってはご馳走かも(^_^)
[返信する]
ケイコ / 2008年5月24日 @ 10:13 AM
生ゴミ堆肥作り始めたばかりで現在生ゴミ投入中です。
まだ理屈が良く理解出来なくて、いろいろネットで調べていてここにお邪魔して居ます。
２次発酵では発熱があり水分が出る。
これを落ち葉で緩和させる・・・と言う事ですね。
生ゴミと落ち葉を重ねている図がありますが
良く混ぜ合わせなくてもいいのですか？
説明書には「土と良く混ぜ合わせる」となっていたので？？？
私はこの２次発酵では発泡スチロールの箱（蓋付き）で密封して行なうつもりでいますが、発熱するのなら
通気性があった方がいいのですか？
質問攻めになってしまいましたがアドバイス頂けたら幸いです。。。
[返信する]
ヒナ / 2008年5月24日 @ 11:45 AM
☆ケイコさんへ
いらっしゃいませ、質問ありがとうございます。
私も始めたばかりで、それなりの返答になりますが…。
二次発酵で、水分が出るわけではなくて、
生ゴミが、元々含んでいる水分です。
ほとんどが野菜クズなので、水気は結構あります。
水分が多すぎると、腐敗に傾きやすいです。
私も土と重ねた時には、よく混ぜ合わせたんですが、
今回は５㎝くらいの層を重ねました。
３日置きに、全体をかき混ぜているので、
今では、充分混ざり合っています。
密封は良くないですね。
二次発酵には、空気が必要です。
私は45リットルの大鉢を使っていますが、
底には、水分が溜まりがちで、空気も通り難く、
深い部分を混ぜるのは大変でした。
できたら、広く薄く、通気性良く、
生ゴミと土を広げられるのが理想だと思います。
蓋をするにしても、ちょっとずらして置いた方が
良いと思いますよ。
[返信する]
ケイコ / 2008年5月24日 @ 3:10 PM
有難うございます。
一番今知りたかった事を的確に教えていただいて！！
私も広く浅く 通気性のいい容器を考えます。ありがとうございました。
ブックマークしました。又遊びに来ますね。
[返信する]
ヒナ / 2008年5月25日 @ 11:17 AM
☆ケイコさんへ
ブックマークありがとうございます。
是非、またいらしてくださいね。
[返信する]