旬のイチゴ・手作りさちのかスイーツ | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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旬のイチゴ・手作りさちのかスイーツ

色づくイチゴ

色づくイチゴ


さちのかが、ほんのり色づき始めた5月初め。
小さいながらも瑞々しく、ふっくらと果実が膨らみました。
発芽から413日目です。

結局、苺には人工授粉をせずじまい。
今年はミツバチが少ないようで、ちょっと心配していたんですが、
他の虫たちが頑張ってくれたのか、風のお陰か、ちゃんと結実してくれました。

さちのかの収穫

さちのかの収穫

つまみ食いしながら収穫しました。
甘~い香りがしますよ。

426日目、大体1年と2月です。

イチゴ・さちのか

イチゴ・さちのか


小さい実が沢山生りました。
今年は4種類の苺を育てましたが、実付きは「さちのか」が一番です。
実の付く時期に、株が一番大きく成長してたからかな。

他品種のイチゴも全部収穫して、おやつを作ることにしました。

イチゴ沢山採れました

イチゴ沢山採れました

いちごとチーズクリームのデザート

いちごとチーズクリームのデザート


苺のチーズクリームサンドです。

カップに、チーズクリームと、スポンジ、苺を重ねてトライフル風に。

お飾りには、プランターで育てているミントを使いました。
砂糖を控えめにすると、苺の酸味と甘さと楽しめて良いですね。

スポンジは市販のものを使ったので、作り方としては、
泡立てた生クリームとクリームチーズを大体半々で混ぜ合わせ、
砂糖等を加えて、好みの甘さのクリームを作り、
苺、クリーム、スポンジを重ねるだけの、シンプル・簡単・美味しいスイーツです!

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