Yard Long Bean ナガササゲの花 | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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Yard Long Bean ナガササゲの花

ナガササゲの花

ナガササゲの花

ナガササゲの花が咲いています。

花の外側はクリーム色、中は薄紫の穏やかな色合いです。
花が咲くのは朝だけで、午後には閉じてしまいます。

結実すると、花が落ちる

結実すると、花が落ちる

花が終わって、落ちたところです。

くるんと巻いている緑の細いのが、豆の子ども。

30センチほどに成長

30センチほどに成長

30センチほどに成長しました。
中の豆が大きくならないうちに頂きましょう~。

インゲンが伸びたような長ささげですが、
インゲン豆は、マメ科インゲンマメ属
長ささげは、マメ科ササゲ属になります。

味の違いはよく分かりませんでした。食べ比べれば分かるのかな?

あと、インゲンって筋を取るでしょう?
ササゲは筋が無かったです。そのままカットして料理に使いました。

Yard Long Bean種袋

Yard Long Bean種袋

タイで買ってきた種から育てました。
Yard Long Bean 3.5バーツです。(11円くらいです)

青パパイヤサラダのソムタムに生で入ってる青臭いアレです。

日本にも十六ささげという長い豆がありますね。
同じものかと思っていたんですが、調べたら花が違うようです。
白~薄紫の花びらに、濃い紫と黄色のアクセントが入った派手目の花でした。
花はそちらの方が綺麗だと思います。

ナガササゲは、意外にグリーンカーテンに良いかも知れません。
蔓は真っ直ぐ上に伸びます。
蔓の数だけヒモを用意すれば、素直に這い登ってくれますよ。

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