スイートハーブメキシカンの紅葉 | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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スイートハーブメキシカンの紅葉

スイートハーブメキシカンの紅葉

スイートハーブメキシカンの紅葉


紅葉したスイートハーブメキシカンです。

根元あたりから出てきた新しい葉も、寒さでしっかりと赤紫に色づいています。

和名はアマミコウスイボク。
クマツヅラ科イワダレソウ属の植物で、名前のとおり甘味料になるハーブです。

カロリーはほとんど無いんですが、なんと甘さはショ糖の約 1000 倍!

去年はシロップでも作ろうかと思って育てたんですが、残念ながら葉っぱを収穫できるほど大きくなりませんでした。

枯れ始めた

枯れ始めた


上の方の葉は、縁から茶色く変色しはじめました。

原産地のメキシコでは多年草なんですが、屋外で日本の冬を越すのは難しいです。

夏になると、旺盛に成長を始めるので、また春先にタネを蒔けば良いかなと思ってます。

この株は、屋外で越冬実験してみますね。

越冬準備完了

越冬準備完了


小さな鉢に移植して、発泡スチロール容器に入れました。

同じくメキシコ出身の唐辛子ハラペーニョと同居させてます。

実験と言いつつも、このままでは心もとない気もします…。
途中で、室内に救出するかもしれません。

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