先日食べた「はるか」の皮を、ピール(砂糖漬け)にしてみました。
柑橘のピールやマーマレードを作るときは、
皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。
でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。
果実のまわりの白いワタも食べられるんですよ。
苦味を取る必要が無いので、そのまま砂糖煮にしました。
手間がかからず、そのまま美味しい♪
はるかピールです。
先日食べた「はるか」の皮を、ピール(砂糖漬け)にしてみました。
柑橘のピールやマーマレードを作るときは、
皮の苦味を取り除くため、何度か茹でこぼします。
でも、はるかの皮には、あまり苦味がないんです。
果実のまわりの白いワタも食べられるんですよ。
苦味を取る必要が無いので、そのまま砂糖煮にしました。
手間がかからず、そのまま美味しい♪
はるかピールです。
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更新情報ながしてます
ヒナさ~~ん たまらなく美味しそうです♡
2個、いただいちゃってもいいですか? f(^_^;
レモンイエローのピールに黄色のペーパー、とってもステキです.:*
おいしそ~!
私、こーいうの大好き。
ドライフルーツとか甘納豆系とか。
表面に付いた砂糖の食感が好きなんだよね。
めちゃくちゃ美味しそう~
煮た後で、グラニュー糖かけるのかな?
上手だね^^。私もこの間、マーマレード
作ったけど、苦かった^^;すごく。しかし、
皮まで食べるって、誰が考えたんだろうね?~^0^
★れぃんさんへ
ではでは、一緒にお茶でも ( ^-^)o旦~~ どぞ ♪
これ、ずんだ系スイーツの空き箱利用しました。
湿気るとグラニュー糖が溶けちゃうんで、
木の箱がいいですね。
★パパイヤ牛乳さんへ
おいしいよ~。
パパイヤさんもつまんでって~。
★NAOさんへ
昔は、砂糖菓子食べなかったんだけど、
どういうわけか、最近大好きです。
甘納豆とかドライフルーツ系美味しいよね。
干しあんずとかやばい。
一袋一気にいっちゃたりする(^▽^;)
★風船かずらさんへ
そうそう、煮て水分を飛ばした後、
一晩乾かして、グラニュー糖かけました。
そのままだと、ベチャベチャしてるからね。
皮って普通捨てるよね~。
でも、手をかければこんなに美味しい(^_^)
発見した人、天才だ~。