ベルギーエシャロットの開花

葱坊主のように、すうっと伸びたエシャロット坊主。
ひと月かけて膨らんで、6月下旬、開花が始まりました。
小さな白い蕾が、ぎゅっと沢山集まって、まあるいポンポンみたいです。

摘んで食卓に飾ろうかと思ったけど、今後 [...]

エシャロット坊主

エシャロットにつぼみが付きました。
ネギの蕾がネギ坊主だから、エシャロットの蕾はエシャロット坊主だよね。
花が咲くのが楽しみです。

春がきた、西洋わさびも草萌ゆる

西洋わさび、新しい葉が出てきました！
あたたかな日差しに照らされた、萌黄色の葉は、春を感じさせますね。

発芽から264日目、約9ヶ月が経過してます。

これから、わっさわっさ葉が生い茂りそうな予感。
そして、 [...]

再生パクチーの花＊葉はチキンライスのトッピングに

ベランダで育てているパクチーが、白い花を咲かせています。

一個の花は、いくつか集まった小花から出来ているようです。
そして外側の小花だけ、それも外側の部分だけに、うさぎの耳みたいな大きな花びらが付いてますよ。
じっ [...]

ルッコラの蕾と満開の花

葉ばかりだった二株の再生ルッコラに蕾が付きました。
小さな葉にふんわりと包まれたつぼみは、ほやほやの白い毛をまとってます。
早春のやわらかな日差しの下で見つけた、今日のほっこりです。

同じように育てているつも [...]

植え付けから半年、西洋わさびの試し掘り

青々と生い茂った葉もすっかり枯れてしまった、一月のリサイクル西洋わさびです。
なんて言うと、ちょっと寂しい感じがしますけど大丈夫。

葉の付け根辺りを見てみると、緑の新芽が芽吹いていました。
一つ、二つ、三つ…こ [...]

寒さに凍るエシャロット

食材の余りのベルギーエシャロットを、水栽培して約２週間。
根も葉も元気に伸びてきました。

これは元々、一粒のエシャロットだったんですが、育つにつれ球根が膨らんで、二つに分かれました。
まだ、辛うじて根元のところでく [...]

再生ルッコラに花が咲く

再生ルッコラに、白い花が咲きました。
少しクリーム色がかった白地に、葉脈のような、えんじ色のラインが入った花びら。
十字に広がった細い4枚の花弁は、先にいくほど広くなり、先端には軽くフリルが入ってます。

ルッコラは [...]

ベルギーエシャロットの発芽

ベルギーエシャロットが発芽しました！

秋に食材として買ったものを、少し取っておいて、水に浸けてみたんです。
そうしたら、球根の下から白いひげ根が、上からはニラに似た葉が出て来ました。
球根の芽吹きって、なんだか春を [...]

西洋わさびの葉を食する

水栽培で発芽させた西洋わさびの根を、土に植えつけてから1ヵ月。
鮮やかなグリーンの葉が、勢い良く成長をはじめました。
大鉢に3株植えてるんですけど、既に狭そうです。

実は、この葉が気になってまして…。
なんか葉野菜 [...]