ハラペーニョの収穫
メキシコ唐辛子、ハラペーニョを収穫しました。
昨年越冬させた株です。
7月上旬の初収穫以来、かれこれ2ヶ月ほど収穫期が続いていますよ。
冬越しさせると、スタートが早い分、収穫もがっつりですね。
ビバ越冬！
出来れば、今育てている唐辛子類もすべて越冬させたいくらいです。
あぁ、植物の冬越しルームが欲しい。
温室あったら最高なのにな～なんて、毎年秋には思います。
さて。
このハラペーニョをいかに料理するかです。
念願のハラペーニョピクルスはもう二瓶作ったし、今度は何を作ろうかとネットのレシピを彷徨うことしばし。
見つけたのは、アメリカでは定番のおつまみという「ハラペーニョ・ポッパー」です。
二つに切ったハラペーニョにチーズやベーコンを詰めて、フライにする料理。
とっても美味しそうなので、作ってみました。
ハラペーニョ・ポッパー
唐辛子のフライなんて、辛さは大丈夫なんだろうかと心配だったんですが、種とワタを取ってしまえば全然OKでした。
油で揚げると、辛さが飛んじゃうのかな。
二種類のチーズがとろけて美味しい～
中味は、クリームチーズ、とろけるチーズ、カリカリベーコン。
ニンニクも少しだけ入れてみました。
まろやかチーズと、ジューシーなハラペーニョが良く合います！
レシピはこちらです。
・ビールが進む☆激辛ハラペーニョ・ポッパー by PinkPlumeria
すご～く美味しそうですね！
今、タイ料理にはまっているので、それに関連して唐辛子メニューがとても気になります。
いろんな種類の唐辛子、いいですね～♪
これはおいしそうです。
ビールのおつまみによさそう。
ハバネロではとても無理そう。
色々な唐辛子がほしくなります。
唐辛子なのに辛くないなんて不思議ですね。
でも美味しそう！
うちも来年はハバネロ作ってみようかな（＾＾）
ハバネロじゃなくて、ハラペーニョでしたね。
失礼しました（＾＾；；；
ほんまに 旨そう
ししとうで 作ってみようかな・・
すんげぇ美味そう！
春巻きの具を詰めて、天ぷらにしても美味しいですよ。
以前、唐辛子の天ぷらを食べた時、「今日のは辛くない」
と言われて安心して食べたところ、過去に経験したことない
程辛くて死にそうな思いをした事があります。
胃が痙攣しました・・・。
☆ａｃｃｕｒａｃｙさんへ
タイ料理か～良いですね。
最近なんちゃって自家製タイ料理しか食べてないので、本物を食べに行きたいです～。
唐辛子は本当に沢山種類があって面白いですね。
色も大きさも様々…料理法も＾＾
☆ミントのみんさんへ
わたしもハバネロで試す勇気は…ありません。
熱を通せば辛味が治まるとはいえ…無理ですよねやっぱ。
ハラペーニョは辛さがちょうど良くて、使いでがあります。
☆たけしさんへ
調理中、手に汁が付くとしばらくヒリヒリするんですよ。
でも、フライにすると不思議とそんなに辛くないんです。
☆おばちゃんさんへ
ししとうでも出来そうですね。
辛いのが苦手な方には良いかも～。
☆takkunjetさんへ
春巻きの具で天ぷらかあ～それも良いですね。
しっかりおかずになりそうです。
キャー胃痙攣ですか！それはきつい。
安心してパクパク食べてて、たまに当たりがあると…悶絶しそうですね。