唐辛子のフライ*ハラペーニョ・ポッパー | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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唐辛子のフライ*ハラペーニョ・ポッパー

ハラペーニョの収穫

ハラペーニョの収穫


メキシコ唐辛子、ハラペーニョを収穫しました。
昨年越冬させた株です。
7月上旬の初収穫以来、かれこれ2ヶ月ほど収穫期が続いていますよ。
冬越しさせると、スタートが早い分、収穫もがっつりですね。

ビバ越冬!

出来れば、今育てている唐辛子類もすべて越冬させたいくらいです。
あぁ、植物の冬越しルームが欲しい。
温室あったら最高なのにな~なんて、毎年秋には思います。


さて。
このハラペーニョをいかに料理するかです。
念願のハラペーニョピクルスはもう二瓶作ったし、今度は何を作ろうかとネットのレシピを彷徨うことしばし。

見つけたのは、アメリカでは定番のおつまみという「ハラペーニョ・ポッパー」です。
二つに切ったハラペーニョにチーズやベーコンを詰めて、フライにする料理。
とっても美味しそうなので、作ってみました。

ハラペーニョ・ポッパー

ハラペーニョ・ポッパー


唐辛子のフライなんて、辛さは大丈夫なんだろうかと心配だったんですが、種とワタを取ってしまえば全然OKでした。
油で揚げると、辛さが飛んじゃうのかな。


二種類のチーズがとろけて美味しい~

二種類のチーズがとろけて美味しい~


中味は、クリームチーズ、とろけるチーズ、カリカリベーコン。
ニンニクも少しだけ入れてみました。
まろやかチーズと、ジューシーなハラペーニョが良く合います!


レシピはこちらです。
ビールが進む☆激辛ハラペーニョ・ポッパー by PinkPlumeria

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11 comments for “唐辛子のフライ*ハラペーニョ・ポッパー”

コメント


  1. accuracy / 2009年9月24日 @ 8:44 AM

    すご~く美味しそうですね!
    今、タイ料理にはまっているので、それに関連して唐辛子メニューがとても気になります。
    いろんな種類の唐辛子、いいですね~♪

  2. ミントのみん / 2009年9月24日 @ 2:31 PM

    これはおいしそうです。
    ビールのおつまみによさそう。

    ハバネロではとても無理そう。
    色々な唐辛子がほしくなります。

  3. たけし / 2009年9月25日 @ 9:41 AM

    唐辛子なのに辛くないなんて不思議ですね。
    でも美味しそう!
    うちも来年はハバネロ作ってみようかな(^^)

  4. たけし / 2009年9月25日 @ 9:42 AM

    ハバネロじゃなくて、ハラペーニョでしたね。
    失礼しました(^^;;;

  5. おばちゃん / 2009年9月25日 @ 7:35 PM

    ほんまに 旨そう
    ししとうで 作ってみようかな・・

  6. takkunjet / 2009年9月26日 @ 4:23 AM

    すんげぇ美味そう!

    春巻きの具を詰めて、天ぷらにしても美味しいですよ。

    以前、唐辛子の天ぷらを食べた時、「今日のは辛くない」
    と言われて安心して食べたところ、過去に経験したことない
    程辛くて死にそうな思いをした事があります。

    胃が痙攣しました・・・。

  7. ヒナ / 2009年9月26日 @ 12:06 PM

    ☆accuracyさんへ

    タイ料理か~良いですね。
    最近なんちゃって自家製タイ料理しか食べてないので、本物を食べに行きたいです~。
    唐辛子は本当に沢山種類があって面白いですね。
    色も大きさも様々…料理法も^^

  8. ヒナ / 2009年9月26日 @ 12:09 PM

    ☆ミントのみんさんへ

    わたしもハバネロで試す勇気は…ありません。
    熱を通せば辛味が治まるとはいえ…無理ですよねやっぱ。
    ハラペーニョは辛さがちょうど良くて、使いでがあります。

  9. ヒナ / 2009年9月26日 @ 12:14 PM

    ☆たけしさんへ

    調理中、手に汁が付くとしばらくヒリヒリするんですよ。
    でも、フライにすると不思議とそんなに辛くないんです。

  10. ヒナ / 2009年9月26日 @ 12:15 PM

    ☆おばちゃんさんへ

    ししとうでも出来そうですね。
    辛いのが苦手な方には良いかも~。

  11. ヒナ / 2009年9月26日 @ 12:22 PM

    ☆takkunjetさんへ

    春巻きの具で天ぷらかあ~それも良いですね。
    しっかりおかずになりそうです。

    キャー胃痙攣ですか!それはきつい。
    安心してパクパク食べてて、たまに当たりがあると…悶絶しそうですね。

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