ハーブ | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 - Part 2

食べたら種まき!リサイクル菜園

ハーブ

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クミンの花

発芽から21日

発芽からわずか21日で、クミンに花が咲きました。 早熟なクミン、花はまだまだ先だと思ってたんだけどなあ。 草丈も、まだ10cmくらいなんですけどね。 普通は30cmくらいに育つそうなんですが、多分、種まき時期が遅かったん […]

クミン発芽

クミン

カレーに用いられる代表的なスパイスの一つ、クミン。 和名では馬芹(ばきん・まきん・うまぜり)と呼ばれる、セリ科の植物です。 セリ科植物は香りが良いので、ハーブやスパイスとして利用されているものが多いですね。 例えば、パセ […]

フェンネル(ウイキョウ)発芽

フェンネル、和名ウイキョウ

フェンネルです、和名は茴香(ウイキョウ)。 種はスパイスとして、葉はハーブとして、根元は野菜としても利用される、セリ科の植物です。 背の高い、黄色い花は、花材としても使われます。 (2009年7月11日追記) 主として、 […]

スイカ発芽13日目・本葉が出てきた

スイカの本葉

プラカップから鉢に移植して、一週間になります。 双葉は大きく生長し、真ん中から本葉が出てきました。 くっ付いた種がなければ、キュウリの芽と間違いそう。 ウリ科植物の芽は、良く似てますね。 カモミールが満開です。 冬の間、 […]

洋ナシ・バートレッドが発芽

洋ナシの発芽

洋ナシのバートレッドが発芽しました。 種を蒔いてから、曇りや雨の日が続いたり、寒波の到来で雪が降ったりして、あまり気温は上がらなかったんですが、大丈夫だったみたい。 冷蔵庫で発根したくらいだから、発芽温度は低いんですね。 […]

再生ネギの使い道

再生するぞ!

最近使った小口ネギの根元です。 とりあえず水に浸けておいたものと、鉢に挿しておいたもの。 既に、結構伸びてます。 プランターに植えました。 ある程度再生したら、薬味にしたり、夏野菜のコンパニオンプランツとして使おうかと思 […]

スイートハーブメキシカンの紅葉

スイートハーブメキシカンの紅葉

紅葉したスイートハーブメキシカンです。 根元あたりから出てきた新しい葉も、寒さでしっかりと赤紫に色づいています。 和名はアマミコウスイボク。 クマツヅラ科イワダレソウ属の植物で、名前のとおり甘味料になるハーブです。 カロ […]

プランター苺の幼果*真っ赤なクラウン

さがほのか&スイートハーブメキシカン

苺のさがほのかとスイートハーブメキシカンのツーショットです。 メキシカンは紅葉して全体が赤紫、イチゴも葉の4分の1ほどが赤く色づいています。 イチゴの青い実と、メキシカンの花の部分がちょうど同じくらいの大きさで、色も形も […]

あかいローゼルティー*種を採取

ローゼルはじける

ローゼルの種が弾けました。 花が咲き終わると、種を包んでいるガクが膨らみはじめます。 ガクは深い赤色でふっくらと厚みがあり、かじると酸味があります ガクが瑞々しいうちは、まだ種が熟してないようなので、弾けるまで待っていま […]

家庭菜園な一日

イエロートマトとテントウムシ

今日は良いお天気になりました。 午前中はとても風が強かったんですけど、昼過ぎには収まってポカポカ陽気♪ こんな日は作業するのも気持ちいいです。 イエロートマトに、しばらく見なかったてんとう虫が来てましたよ。 日向ぼっこか […]

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