発酵 | 種はゴミじゃない｜キッチンから始めるリサイクル菜園

発酵

このタグに関する記事は 12 posts あります

5.完熟生ゴミ堆肥の出来上がり＊使い道いろいろ

8月 31日, 2009 ⋅ コメントする

「4.生ゴミ堆肥で土作り」からの続きです。仕込みから、約9週間経った生ゴミ堆肥です。量がかなり減ってますが、これは嵩が減ったのではなくて、半分ほど使ってしまったからですよ。掘り返してみると、かなり粒が細かくなってい […]

4.生ゴミ堆肥で土作り

8月 28日, 2009 ⋅ コメントする

「3.生ゴミ堆肥の発熱が治まる」からの続きです。米ぬかをまぶして、一次発酵（嫌気発酵）を済ませた生ゴミ。次に、生ゴミに落ち葉を土を混ぜて、二次発酵（好気発酵）の工程に入りました。仕込みから、約6週間が経っています。 […]

3.生ゴミ堆肥の発熱が治まる

2月 19日, 2009 ⋅ コメントする

「2.生ゴミ堆肥の発酵がはじまる」からの続きです。 3週間後。生ゴミ堆肥の発熱は治まり、酸っぱいニオイも無くなりました。湯気が出るほど高温だったのは、1週間にも満たなかったです。 4週間後。ぱっと見た感じ、生ゴミの […]

米ぬかで生ゴミ堆肥づくり・目次

2月 2日, 2009 ⋅ One コメント

米ぬかを使って、家庭から出る生ゴミを堆肥化することにしました。材料は米ぬか、落ち葉、生ゴミ、そして土です。玄米を精米する時に出る「米ぬか」＆公園の「落ち葉」＆キッチンから出る「生ゴミ」。土を除くと、材料はすべてゴミ […]

2.生ゴミ堆肥の発酵がはじまる

1月 5日, 2009 ⋅ コメントする

「1.米ぬかで生ゴミ堆肥作り」からの続きです。生ゴミに、米ぬかをまぶしてヌカ漬のような状態にした後、落ち葉と土を混ぜ合わせながら容器に積み上げていきました。酸っぱいニオイが外に漏れないように、表面を落ち葉で分厚く覆っ […]

1.米ぬかで生ゴミ堆肥を作る

12月 21日, 2008 ⋅ コメントする

キッチンから出る生ゴミを利用して、堆肥作りを始めました。今年は、米ぬかを使って、生ゴミから有機肥料を作ろうと思います。（昨年は、EMぼかしを使いました）その他の材料は、落ち葉と土だけです。 ①一次発酵一番手前の容 […]

土着菌で発酵米ぬか作り＊拡大発酵＊

8月 16日, 2008 ⋅ コメントする

土着菌はんぺんを使って、2週間発酵させた米ぬかです。「発酵米ぬか」が出来上がりました！日陰で完全に乾燥させた状態で、菌は休眠状態にあります。こうなると、ビニール袋に入れて保存が可能になります。これは発酵前の米ぬか […]

土着菌で発酵米ぬか作り＊発酵②＊

8月 15日, 2008 ⋅ コメントする

≫発酵①からの続きです。 4月24日 43～44度、この辺りで温度が安定しています。菌が活発に動いていて、カビのまわりが早くなりました。汗をかいているので、軽く混ぜてやります。善玉菌は好気性、空気を含ませた方が発酵 […]

土着菌で発酵米ぬか作り＊発酵①＊

8月 15日, 2008 ⋅ コメントする

材料をすべて混ぜ合わせた米ぬかの様子です。小さな塊は、土着菌はんぺんを細かく砕いたもの、コーヒーかすで、ちょっと茶色っぽくなってます。 4月15日仕込み時の温度は18.5度、気温と同じです。水分量調節の目安は、 […]

かぼちゃの追肥に土着菌米ぬか

7月 10日, 2008 ⋅ コメントする

絶壁カボチャは、こぶしより一回り大きいくらいです。色も濃くなってきました。カボチャは、一番果がこぶし大になった頃が最初の追肥タイミング。肥料には、土着菌はんぺんを使って作った、発酵米ぬかを使うことにします。出来上 […]

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