青梅
今年も青梅買ってきました。
爽やかな良い香りがする果実は、涼しげな明るいグリーン。
梅シロップの仕込み
これは梅シロップ。
今回は酢を入れずに、氷砂糖と梅同量でやってみます。
ほとんど私しか飲まないのに1.6キロも漬けてしまった！
氷砂糖の分も入れると、出来上がりは3キロ近くになる予定。
シロップが出来上がってから、煮沸しておくと一年くらいは持つそうです。
その手で行こう～。
青梅ジャム
これは400グラム分作った梅ジャムです。
ちと煮過ぎたようで、色が完全に飛んでしまいました。
発芽から3ヶ月
昨年仕込んだ青梅の種を採取し、育てています。
発芽から94日目です。
下のほうの葉は落ちてしまってるし、ヒョロヒョロで頼りないんですが。
ウメの葉
こちらも爽やかなグリーンの葉です。
もうちょっと幹が太く育ってくれると良いなあ。
梅シロップ、私も作っています。
ヒナさんは生の青梅からジャムを作るのですか？
おいしそうです。
梅も順調に育っているみたいで、いつか自家製梅でシロップも夢じゃないですね。
☆のかさんへ
のかさん、いらっしゃいませ。
初コメントありがとうございます。
ジャムは、生の青梅から作りましたよ。
熟したものよりもクセがあり、酸味も強いので、
一度茹でこぼしてから使うと良いみたいです。
自家製梅シロップできたら幸せですね～♪