![青梅 青梅](https://tanegomi.com/wp-content/uploads/2009/06/ume090617.jpg)
青梅
今年も青梅買ってきました。
爽やかな良い香りがする果実は、涼しげな明るいグリーン。
![梅シロップの仕込み 梅シロップの仕込み](https://tanegomi.com/wp-content/uploads/2009/06/ume0906172.jpg)
梅シロップの仕込み
これは梅シロップ。
今回は酢を入れずに、氷砂糖と梅同量でやってみます。
ほとんど私しか飲まないのに1.6キロも漬けてしまった!
氷砂糖の分も入れると、出来上がりは3キロ近くになる予定。
シロップが出来上がってから、煮沸しておくと一年くらいは持つそうです。
その手で行こう~。
![青梅ジャム 青梅ジャム](https://tanegomi.com/wp-content/uploads/2009/06/ume0906173.jpg)
青梅ジャム
これは400グラム分作った梅ジャムです。
ちと煮過ぎたようで、色が完全に飛んでしまいました。
![発芽から3ヶ月 発芽から3ヶ月](https://tanegomi.com/wp-content/uploads/2009/06/ume0906174.jpg)
発芽から3ヶ月
昨年仕込んだ青梅の種を採取し、育てています。
発芽から94日目です。
下のほうの葉は落ちてしまってるし、ヒョロヒョロで頼りないんですが。
![ウメの葉 ウメの葉](https://tanegomi.com/wp-content/uploads/2009/06/ume0906175.jpg)
ウメの葉
こちらも爽やかなグリーンの葉です。
もうちょっと幹が太く育ってくれると良いなあ。
梅シロップ、私も作っています。
ヒナさんは生の青梅からジャムを作るのですか?
おいしそうです。
梅も順調に育っているみたいで、いつか自家製梅でシロップも夢じゃないですね。
☆のかさんへ
のかさん、いらっしゃいませ。
初コメントありがとうございます。
ジャムは、生の青梅から作りましたよ。
熟したものよりもクセがあり、酸味も強いので、
一度茹でこぼしてから使うと良いみたいです。
自家製梅シロップできたら幸せですね~♪