ハーブ | 種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園

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このタグに関する記事は 46 posts あります

ギャバンのスパイス、クミンを蒔く

ギャバンのホールクミンを蒔く

カレー用に購入したスパイス、クミンをプランターに蒔きました。 大袋をなかなか使い切れず、キッチンにずっとあったものです。 買ったのは数年前じゃないかな、覚えてない…。 でもね、これが結構発芽するんですよ。 実は、去年の夏 […]

再生パクチーの花*葉はチキンライスのトッピングに

パクチーの花

ベランダで育てているパクチーが、白い花を咲かせています。 一個の花は、いくつか集まった小花から出来ているようです。 そして外側の小花だけ、それも外側の部分だけに、うさぎの耳みたいな大きな花びらが付いてますよ。 じっくり見 […]

ルッコラの蕾と満開の花

ルッコラのつぼみ

葉ばかりだった二株の再生ルッコラに蕾が付きました。 小さな葉にふんわりと包まれたつぼみは、ほやほやの白い毛をまとってます。 早春のやわらかな日差しの下で見つけた、今日のほっこりです。 同じように育てているつもりでも、開花 […]

再生ルッコラに花が咲く

ルッコラに花が咲いた

再生ルッコラに、白い花が咲きました。 少しクリーム色がかった白地に、葉脈のような、えんじ色のラインが入った花びら。 十字に広がった細い4枚の花弁は、先にいくほど広くなり、先端には軽くフリルが入ってます。 ルッコラは、イタ […]

こぼれ種の行方*中玉トマトとカモミール、こぼれた先でコンパニオン?

こぼれ種トマトに、小さな実が付いた

ブルーベリーの鉢から芽を出した、こぼれ種トマトに小さな実を発見! これは9月末の写真、9月も終わりとなると、めっきり気候も秋らしくなります。 普通、夏野菜のトマトは、片付ける頃合いですよね。 でも、この苗は見守ることにし […]

フェンネルの結実*葉っぱでタルタルソース

種が熟した

11月も半ばになると、フェンネルの種が熟し始めます。 これは、スパイスとして購入したフェンネルシードそのまんま。 まだ若い緑の実は、ふっくらしてますね。 茶色い縦のストライプは、完熟すると溝になるようです。 実には、少し […]

屋上菜園のバジルで、手作りバジルソース

バジルの花

バジルの白い花が咲いています。 夏の盛りには、花芽を見つけると取り除いていました。 花芽を摘むことで、葉の収穫を長く楽しむことが出来るからです。 9月に入ってから花芽はそのまま。 白い花を咲かせた花穂は、来年用の種とりの […]

フェンネルの葉入り*秋刀魚でつくる「神楽なんばんレジェーノ」

フェンネルの開花

フェンネルが、明るい黄色の花を咲かせました。 横浜の中華街で買ったスパイス「フェンネルシード」から育てたものです。 8月頃からトウが立ち始め、円形で真ん中が凹んだ、赤血球みたいな蕾が出来ていました。 花びらが一枚ずつ、く […]

クミンが枯れた…

クミン枯れる

クミンが枯れてしまいました~(TT) 発芽から、わずか21日で花を咲かせたクミンでしたが、やはり開花には少し幼すぎたようです。 花を咲かせた無理がたたったのか、種を付けることもなく…。 一度目の種まきに失敗し、二度目にチ […]

越冬後、息を吹き返すスイートハーブメキシカン

越冬明けの3月末

昨年の春に種まきをしたスイートハーブメキシカン。 葉が甘味料になるハーブなのですが、 秋も深まって、葉が紅葉する頃になってもあまり成長せず、収穫には至りませんでした。 処分するのはもったいないので、越冬させてみることにし […]

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