再生野菜

このタグに関する記事は 26 posts あります

植え付けから半年、西洋わさびの試し掘り

2月 5日, 2010 ⋅ コメントする

青々と生い茂った葉もすっかり枯れてしまった、一月のリサイクル西洋わさびです。なんて言うと、ちょっと寂しい感じがしますけど大丈夫。葉の付け根辺りを見てみると、緑の新芽が芽吹いていました。一つ、二つ、三つ…この株元から […]

寒さに凍るエシャロット

2月 1日, 2010 ⋅ コメントする

食材の余りのベルギーエシャロットを、水栽培して約２週間。根も葉も元気に伸びてきました。これは元々、一粒のエシャロットだったんですが、育つにつれ球根が膨らんで、二つに分かれました。まだ、辛うじて根元のところでくっ付い […]

再生ルッコラに花が咲く

1月 18日, 2010 ⋅ コメントする

再生ルッコラに、白い花が咲きました。少しクリーム色がかった白地に、葉脈のような、えんじ色のラインが入った花びら。十字に広がった細い4枚の花弁は、先にいくほど広くなり、先端には軽くフリルが入ってます。ルッコラは、イタ […]

ベルギーエシャロットの発芽

12月 16日, 2009 ⋅ コメントする

ベルギーエシャロットが発芽しました！秋に食材として買ったものを、少し取っておいて、水に浸けてみたんです。そうしたら、球根の下から白いひげ根が、上からはニラに似た葉が出て来ました。球根の芽吹きって、なんだか春を感じる […]

西洋わさびの葉を食する

8月 26日, 2009 ⋅ 11 コメント

水栽培で発芽させた西洋わさびの根を、土に植えつけてから1ヵ月。鮮やかなグリーンの葉が、勢い良く成長をはじめました。大鉢に3株植えてるんですけど、既に狭そうです。実は、この葉が気になってまして…。なんか葉野菜っぽく […]

西洋ワサビ（ホースラディッシュ）の再生＊水耕から土栽培へ

8月 16日, 2009 ⋅ 20 コメント

西洋わさびが我が家にやってきました！またの名をワサビダイコン、レフォール、ウマワサビ、山ワサビ、畑ワサビ、白ワサビ、根ワサビ等々…。本わさびと形は良く似てますけど、色白なのが特徴です。以前チェコを旅したとき、ハムや […]

再生ネギの使い道

2月 17日, 2009 ⋅ コメントする

最近使った小口ネギの根元です。とりあえず水に浸けておいたものと、鉢に挿しておいたもの。既に、結構伸びてます。プランターに植えました。ある程度再生したら、薬味にしたり、夏野菜のコンパニオンプランツとして使おうかと思 […]

ヤマトシジミの交尾＊プランター片付け

9月 8日, 2008 ⋅ コメントする

シジミチョウのカップルです。ヤマトシジミかな。最近よく見かけると思ったら、繁殖期だったようです。バジルの上で、随分長い間くっ付いてましたよ。ラブラブなシジミチョウを横目に、プランターの整理をしました。和のハーブ3 […]

三つ葉の種＊ハーブの花と芽吹き

7月 30日, 2008 ⋅ コメントする

スペアミントの花が咲き始めました。薄紫色の小さな花房は、とてもハーブらしい雰囲気。健気というか、可憐というか…、たいした世話もしてないのにね。三つ葉の種が、熟しはじめています。茶色く乾燥すると、筋が入って反り返っ […]

三つ葉とイタリアンパセリの実

6月 24日, 2008 ⋅ コメントする

ミツバに実が付きました。楕円形で平べったい緑の実です。これが熟すと、中に入っている種が自然に弾けます。再生ミツバも2年目になりました。知らぬ間に、種があちこちに飛んでいて、色んなところからミツバが出現しています […]

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